건강 조리 팁
다시마 우린물로 감칠맛을 더해 소금을 줄였어요.
칼로리
178kcal
탄수화물
4.5g
단백질
17.1g
지방
10.3g
나트륨
459.1mg
재료
부재료
다시마소금
계란 60g, 시금치 20g, 비트 10g, 우유 20g, 애플민트 1g, 다시마 3g, 소금 0.5g
이 재료, 미국에서 구하기
- 다시마한인마트에선 'dashima', 일본계·건강식품점에선 'kombu'라는 이름으로 팝니다.
영양 정보
주재료 100g 기준계란
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.32mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
시금치
- 비타민C가 풍부해요 (51mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민A가 풍부해요 (430μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
비트
- 철분이 풍부해요 (10mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 비타민A가 풍부해요 (240μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
우유
- 칼슘이 풍부해요 (120mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
다시마를 물에 씻어 낸 후 찬물에 우려낸다.
🍳사용하는 재료(1)
🌿다시마(3g)🌀 풀어 넣기
⏱️ 대기 중인 재료:계란, 시금치, 비트, 우유, 애플민트, 소금
🔍STEP 02
시금치와 비트는 다시마 우린물을 넣고 각각 갈아 준다.
🍳사용하는 재료(3)
🥬시금치(20g)🥣 으깨기·갈기
비트(10g)🥣 으깨기·갈기
🌿다시마(3g)진행 중
⏱️ 대기 중인 재료:계란, 우유, 애플민트, 소금
🔍STEP 03
계란과 우유를 섞어 계란물을 만든다.
🍳사용하는 재료(3)
🥚계란(60g)🥗 버무리기
🥛우유(20g)🥗 버무리기
🧂소금(0.5g)🥗 버무리기
⏱️ 대기 중인 재료:시금치, 비트, 애플민트
🔍STEP 04
계란물을 3등분 하여 나눠 담아 놓는다.
🍳사용하는 재료(2)
🥚계란(60g)🔪 손질
🥛우유(20g)진행 중
⏱️ 대기 중인 재료:시금치, 비트, 애플민트
🔍STEP 05
나눠 놓은 계란물에 시금치, 비트를 각각 섞는다.
🍳사용하는 재료(4)
🥚계란(60g)🥗 버무리기
🥬시금치(20g)🥗 버무리기
비트(10g)🥗 버무리기
🥛우유(20g)진행 중
⏱️ 대기 중인 재료:애플민트
🔍STEP 06
3가지 계란물을 순서대로 쪄 내고, 애플민트로 장식한다.
🍳사용하는 재료(5)
🥚계란(60g)♨️ 찌기
🥬시금치(20g)진행 중
비트(10g)진행 중
🥛우유(20g)진행 중
애플민트(1g)🌿 고명 올리기