健康烹饪贴士
通过使用具有代表性的黑色食品黑豆来制作，我们能够降低钠含量。
热量
343kcal
碳水化合物
68.1g
蛋白质
11.2g
脂肪
3g
钠
633.5mg
食材
配料与调料
白芝麻
黑豆(200g), 荞麦面(120g), 黄瓜(30g), 圣女果(1个), 花生(20g), 松子(10g), 白芝麻(5g)
在美国哪里买这些食材
- 白芝麻熟芝麻在调料区或国际食品区有售;生芝麻用干锅稍微炒一下即可。
营养成分
以每100克主料为基准黄瓜
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
圣女果
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
花生
- 富含维生素B3（烟酸） (9.9mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (29g) — 构成并维持肌肉和身体组织
松子
- 富含铁 (6mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含蛋白质 (17g) — 构成并维持肌肉和身体组织
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
黑豆彻底洗净，浸泡约12小时。
🍳使用的食材(1)
🫘黑豆(200g)🔪 处理
🔍STEP 02
将泡好的黑豆煮约20分钟，洗净。
🍳使用的食材(1)
🫘黑豆(200g)🍲 煮
🔍STEP 03
将煮熟的黑豆精细搅拌并冷却。
🍳使用的食材(1)
🫘黑豆(200g)🥣 捣碎/打成泥
🔍STEP 04
黄瓜去籽，彻底清洗，切丝。
🍳使用的食材(1)
🥒黄瓜(30g)🔪 处理
🔍STEP 05
将水煮沸，将荞麦面煮熟，用冷水冲洗几遍，沥干。
🍳使用的食材(1)
🍜荞麦面(120g)🍲 煮
🔍STEP 06
将荞麦面放入碗中，上面撒上冷豆汤、花生、松子、黄瓜、樱桃番茄和全芝麻。
🍳使用的食材(7)
🫘黑豆(200g)➕ 加入
🍜荞麦面(120g)🍽️ 装盘
🥒黄瓜(30g)🍽️ 装盘
🍅圣女果(1개)🍽️ 装盘
🥜花生(20g)🍽️ 装盘
🥜松子(10g)🍽️ 装盘
🌾白芝麻(5g)🌿 装饰