健康烹饪贴士
chamnamul和猪芽的钾含量有助于排出体内积聚的钠。
热量
112kcal
碳水化合物
16g
蛋白质
3g
脂肪
4g
钠
144.8mg
食材
配料与调料
低盐酱油醋白糖
野生山药(100g), ()(20g), 垂盆草(20g), 番茄(100g), 白萝卜(1个), 叶(10g), 低盐酱油(20g), 醋(10g), 白糖(20g), 芥末粉(10g).
在美国哪里买这些食材
- 低盐酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准()
- 富含维生素A (480μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含钾 (960mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
叶
- 富含铁 (7mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含钙 (300mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将嫩叶浸泡在冷水中。
🍳使用的食材(1)
叶(10g)🔪 处理
🔍STEP 02
将山药去皮，切成圆形。
🍳使用的食材(1)
野生山药(100g)🔪 处理
🔍STEP 03
平底锅抹上少许油，将切好的山药两面煎熟。
🍳使用的食材(1)
野生山药(100g)🍳 煎
🔍STEP 04
将菠菜、景天、番茄和萝卜切成一口大小的块。
🍳使用的食材(4)
()(20g)🔪 处理
垂盆草(20g)🔪 处理
🍅番茄(100g)🔪 处理
白萝卜(1개)🔪 处理
🔍STEP 05
将芥末粉与30℃的水混合并发酵。
🍳使用的食材(1)
🟡芥末粉((10g).)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将醋、糖、榨菜放入低钠酱油中搅拌均匀，制成酱汁；将烤好的山药和准备好的蔬菜装盘，淋上准备好的酱汁和嫩叶。
🍳使用的食材(6)
野生山药(100g)🍽️ 装盘
()(20g)🍽️ 装盘
叶(10g)🍽️ 装盘
🍶低盐酱油(20g)🥗 拌匀
🍶醋(10g)🥗 拌匀
🍯白糖(20g)🥗 拌匀