健康烹饪贴士
酱汁是用苹果的甜味和黄油的咸味制成的，无需任何额外的调味料，就能衬托出牛肉的风味和口感。
热量
273kcal
碳水化合物
19.2g
蛋白质
19.2g
脂肪
13.2g
钠
204.4mg
食材
配料与调料
大蒜芥末苹果黄油
牛肉 240g, 菠菜 50g, 大蒜 15g, 洋葱 50g, 干罗勒 2g 土豆 60g, 柠檬 25g, 欧芹粉 1g 酱汁 : 芥末 15g, 苹果 80g, 黄油 15g
营养成分
以每100克主料为基准菠菜
- 富含维生素C (51mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素A (430μg) — 维持视力健康与皮肤状态
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
土豆
- 富含维生素C (31mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钾 (590mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
柠檬
- 富含维生素C (52mg) — 抗氧化并促进铁吸收
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
在牛肉上轻轻划痕，撒上干罗勒，放置约 1 小时。
🍳使用的食材(4)
🥩牛肉(240g)🍶 腌制
🌿干罗勒(2g)🍶 腌制
🧄大蒜(15g)🌿 装饰
芥末(15g)🔪 处理
🔍STEP 02
将土豆去皮，切成一口大小的块，然后在热水中煮至大约 70% 的熟度。
🍳使用的食材(1)
🥔土豆(60g)🍲 煮
🔍STEP 03
在煮熟的土豆上轻轻刷上黄油，然后在撒有欧芹粉的平底锅中烧烤。
🍳使用的食材(2)
🥔土豆(60g)🍳 煎
🌿欧芹粉(1g)🍳 煎
🔍STEP 04
将菠菜焯水，沥干水分，与切碎的洋葱和黄油一起炒。
🍳使用的食材(2)
🥬菠菜(50g)💧 焯水
🧅洋葱(50g)🥘 翻炒
🔍STEP 05
将苹果切成1厘米见方的方块，淋上少许柠檬汁，加入黄油炒成酱汁。
🍳使用的食材(3)
🍋柠檬(25g)🥗 拌匀
🍎苹果(80g)🔪 处理
🧈黄油(15g)🥘 翻炒
🔍STEP 06
将熟牛肉放在平底锅中烤，最后撒上蔬菜和酱汁。
🍳使用的食材(1)
🥩牛肉(240g)🍳 煎