健康烹饪贴士
使用芹菜、香菜粉、白胡椒等香料，以香料独特的味道和香气代替咸味。
热量
302kcal
碳水化合物
11.2g
蛋白质
26.6g
脂肪
16.8g
钠
289.3mg
食材
配料与调料
黄油白胡椒
牛腿肉 200g, 芹菜 40g, 胡萝卜 30g, 洋葱 50g 白酒 25g, 去皮番茄 100g, 黄油 20g, 柠檬 25g, 白胡椒 1g, 欧芹粉 2g, 食盐 1g
营养成分
以每100克主料为基准芹菜
- 富含钙 (88mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
- 富含钾 (340mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
柠檬
- 富含维生素C (52mg) — 抗氧化并促进铁吸收
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将胡萝卜、洋葱、芹菜切成约2厘米的片。
🍳使用的食材(5)
芹菜(40g)🔪 处理
🥕胡萝卜(30g)🔪 处理
🧅洋葱(50g)🔪 处理
🍷白酒(25g)🔪 处理
🌿欧芹粉(2g)🧂 调味
🔍STEP 02
将柠檬皮切丝。
🍳使用的食材(1)
🍋柠檬(25g)🔪 处理
🔍STEP 03
将牛肉切成3厘米左右的方块，撒上白胡椒粉。
🍳使用的食材(2)
🥩牛腿肉(200g)🍶 腌制
🧂白胡椒(1g)🍶 腌制
🔍STEP 04
将整个番茄压碎成一口大小的碎片，然后炒。
🍳使用的食材(1)
🍅去皮番茄(100g)🥘 翻炒
🔍STEP 05
在锅中加入黄油，先炒牛肉，然后加入蔬菜炒。先炒较厚的蔬菜，使烹饪时间与肉相匹配。
🍳使用的食材(5)
🥩牛腿肉(200g)🥘 翻炒
芹菜(40g)🥘 翻炒
🥕胡萝卜(30g)🥘 翻炒
🧅洋葱(50g)🥘 翻炒
🧈黄油(20g)🥘 翻炒
🔍STEP 06
最后加入切碎的整个番茄，用海藻盐调味，最后撒上柠檬皮即可。
🍳使用的食材(3)
🍅去皮番茄(100g)➕ 加入
🍋柠檬(25g)🌿 装饰
🧂食盐(1g)🧂 调味