健康烹饪贴士
用胡椒、迷迭香、大蒜油、大葱等香料代替盐，减少了钠的含量，这些成分独特的味道和香气平衡了五花肉的辛辣味，使食物和谐统一。
热量
289kcal
碳水化合物
805g
蛋白质
11.2g
脂肪
23.4g
钠
59.8mg
食材
配料与调料
胡椒整粒胡椒大蒜辣椒粉
五花肉 200g, 圣女果 100g, 大蒜油 15g, 胡椒 1g, 迷迭香 1g, 整粒胡椒 2g 大葱 20g, 大蒜 10g, 胡椒 25g 대파채 : 大葱 25g, 辣椒粉 1g, 柠檬汁 2g
在美国哪里买这些食材
- 辣椒粉在韩国或亚洲超市找'gochugaru'(韩式辣椒粉)。crushed red pepper 更辣更冲,替代时用量减半。
- 大葱韩国大葱在韩国超市有售。买不到时用几根小葱的葱白,或味道温和的韭葱代替。
- 五花肉韩国超市有切好的薄五花肉片。普通超市卖整块五花,可以自己切薄;炒菜也可用梅花肉代替。
营养成分
以每100克主料为基准圣女果
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
迷迭香
- 富含铁 (29mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含钙 (1300mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
大葱
- 含有铁 (0.82mg) — 帮助血液输送氧气
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 05
20%
🔍STEP 01
将五花肉纵向切开，用蒜油、整粒花椒和迷迭香腌制。
🍳使用的食材(6)
🥓五花肉(200g)🍶 腌制
🧄大蒜油(15g)🍶 腌制
🌿迷迭香(1g)🍶 腌制
🍋柠檬汁(2g)🔪 处理
🧂胡椒(1g)🍶 腌制
🧂整粒胡椒(2g)🍶 腌制
🔍STEP 02
只切掉葱的白色部分并进行烧烤，然后将shishito辣椒一起烧烤。
🍳使用的食材(2)
🥬大葱(25g)🍳 煎
🌶️胡椒(25g)🍳 煎
🔍STEP 03
将葱切丝，用水浸泡。
🍳使用的食材(1)
🥬大葱(25g)🔪 处理
🔍STEP 04
将浸过水的葱沥干并调味。
🍳使用的食材(3)
🥬大葱(25g)🥗 拌匀
🧄大蒜(10g)🥗 拌匀
🌶️辣椒粉(1g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
将五花肉串起来并烧烤，最后撒上烤蔬菜和葱丝。
🍳使用的食材(2)
🥓五花肉(200g)🍳 煎
🍅圣女果(100g)➕ 加入