健康烹饪贴士
使用高盐培根煮过一次后减少钠的摄入量，并使用洋葱、牛奶和鲜奶油增强咸味和清淡的味道。
热量
351kcal
碳水化合物
29.1g
蛋白质
13.2g
脂肪
20.3g
钠
347.2mg
食材
配料与调料
蒜末洋葱碎葱花白胡椒黄油白糖
土豆 220g, 苏子叶 10g, 培根 25g, 白蘑菇 25g 蒜末 15g, 洋葱碎 25g, 葱花 25g, 白胡椒 3g, 黄油15g, 牛奶 200g 新鲜奶油 30g, 白糖 10g, 奶酪粉 15g
在美国哪里买这些食材
- 苏子叶只有韩国超市有售(有时标为'sesame leaves')。紫苏虽然相似但味道不同,没有真正的替代品。
营养成分
以每100克主料为基准土豆
- 富含维生素C (31mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钾 (590mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
牛奶
- 富含钙 (120mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将土豆切片，蒸熟，然后过筛捣碎。将紫苏叶切丝，用冷水浸泡以去除香气。
🍳使用的食材(4)
🥔土豆(220g)♨️ 蒸
🍃苏子叶(10g)🔪 处理
白蘑菇(25g)🔪 处理
🧀奶酪粉(15g)🔪 处理
🔍STEP 02
将培根焯水一次，切成薄片，与切碎的大蒜一起炒。
🍳使用的食材(2)
🥓培根(25g)💧 焯水
🧄蒜末(15g)🥘 翻炒
🔍STEP 03
将土豆泥和紫苏叶切碎和成面团，撕下拇指大小的块，撒上面粉，搓成圆形，用叉子标记，制成面疙瘩。
🍳使用的食材(2)
🥔土豆(220g)🥗 拌匀
🍃苏子叶(10g)🥗 拌匀
🔍STEP 04
将准备好的面疙瘩煮沸并沥干。
🍳使用的食材(1)
🥔土豆(220g)🍲 煮
🔍STEP 05
锅中加入黄油，炒香洋葱末、蒜末、葱花、培根、杏鲍菇和白胡椒，然后加入牛奶、鲜奶油和糖，煮沸。
🍳使用的食材(9)
🥓培根(25g)🥘 翻炒
🥛牛奶(200g)🍲 煮
🥛新鲜奶油(30g)🍲 煮
🧄蒜末(15g)🥘 翻炒
🧅洋葱碎(25g)🥘 翻炒
🥬葱花(25g)🥘 翻炒
🧂白胡椒(3g)🥘 翻炒
🧈黄油(15g)🥘 翻炒
🍯白糖(10g)🍲 煮
🔍STEP 06
加入面疙瘩并再次煮沸即可完成。
🍳使用的食材(1)
🥔土豆(220g)🍲 煮