健康烹饪贴士
用酸酱代替盐调味，减少钠的摄入量。
热量
536kcal
碳水化合物
37.6g
蛋白质
7.15g
脂肪
7.44g
钠
111mg
食材
配料与调料
胡椒粉香油面粉蒜末碎红辣椒碎青辣椒醋粉白糖
Ingredients 鲜虾(10g), 碎/末牛肉(15g), 胡椒粉(1g), 香油(7g) 糙米(200g), 面粉(30g), 菠萝(10g), 大蒜韭菜(10g) 酱汁 蒜末(4g), 碎红辣椒(7g), 碎青辣椒(7g), 醋(10g) 粉(10g), 白糖(15g)
在美国哪里买这些食材
- 大蒜韭菜韭菜在韩国和中国超市有售(标为'buchu'或garlic chives)。西式细香葱味道淡得多,需要多放。
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
营养成分
以每100克主料为基准鲜虾
- 富含蛋白质 (20g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.7mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
菠萝
- 富含维生素C (41mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 含有天然糖分 (11g) — 为身体活动提供能量
大蒜韭菜
- 富含铁 (3.1mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含钙 (110mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将鸡尾酒虾切碎。
🍳使用的食材(1)
🦐鲜虾(10g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:碎/末牛肉, 糙米, 菠萝, 大蒜韭菜
🔍STEP 02
将切碎的牛肉用胡椒粉和香油（3克）调味，然后炒。
🍳使用的食材(3)
🥩碎/末牛肉(15g)🥘 翻炒
🧂胡椒粉(1g)🍶 腌制
🫒香油(7g)🍶 腌制
⏱️ 待用食材:鲜虾, 糙米, 菠萝, 大蒜韭菜
🔍STEP 03
将糯米用香油（4克）调味，冷却，然后加入虾和牛肉拌匀，搓成圆形。
🍳使用的食材(4)
🦐鲜虾(10g)🥗 拌匀
🥩碎/末牛肉(15g)🥗 拌匀
🍚糙米(200g)🥗 拌匀
🫒香油(7g)🥗 拌匀
⏱️ 待用食材:菠萝, 大蒜韭菜
🔍STEP 04
将大蒜和辣椒炒香，然后加入醋、芒草粉、糖和水（30克），浓缩成酱汁。
🍳使用的食材(6)
🧄蒜末(4g)🥘 翻炒
🌶️碎红辣椒(7g)🥘 翻炒
🌶️碎青辣椒(7g)🥘 翻炒
🍶醋(10g)🔽 收汁
粉(10g)🔽 收汁
🍯白糖(15g)🔽 收汁
⏱️ 待用食材:菠萝, 大蒜韭菜
🔍STEP 05
将面粉揉成面团，擀薄，切成三角形，油炸，沥干油。
🍳使用的食材(1)
🌾面粉(30g)🍤 炸
⏱️ 待用食材:菠萝, 大蒜韭菜
🔍STEP 06
上面放上饭团，加入菠萝，最后淋上酱汁即可。
🍳使用的食材(3)
🍚糙米(200g)🍽️ 装盘
🍍菠萝(10g)🌿 装饰
🌾面粉(30g)🍽️ 装盘
⏱️ 待用食材:大蒜韭菜