健康烹饪贴士
通过使用帕尔马干酪粉和蒜片黄油，我能够在不加盐的情况下制作出不咸的汤。
热量
277kcal
碳水化合物
13.4g
蛋白质
12.3g
脂肪
19.4g
钠
210.3mg
食材
配料与调料
黄油蒜末白胡椒
扇贝 100g, 洋葱 25g, 西兰花 40g, 菠菜 10g, 新鲜奶油 25g, 牛奶 200g 黄油 15g, 帕玛森芝士粉 3g, 蒜末 5g, 白胡椒 1g, 大蒜 2g
营养成分
以每100克主料为基准扇贝
- 富含蛋白质 (17g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (1.9mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
西兰花
- 富含维生素C (29mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
菠菜
- 富含维生素C (51mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素A (430μg) — 维持视力健康与皮肤状态
牛奶
- 富含钙 (120mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将50克扇贝切成薄片。
🍳使用的食材(1)
扇贝(100g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:洋葱
🔍STEP 02
用切碎的大蒜、白胡椒和黄油炒扇贝片。
🍳使用的食材(4)
扇贝(100g)🥘 翻炒
🧈黄油(15g)🥘 翻炒
🧄蒜末(5g)🥘 翻炒
🧂白胡椒(1g)🥘 翻炒
⏱️ 待用食材:洋葱
🔍STEP 03
用剩下的50克扇贝熬汤。
🍳使用的食材(1)
扇贝(100g)🍲 煮
⏱️ 待用食材:洋葱
🔍STEP 04
将西兰花和菠菜放入热水中焯烫，然后将煮好的干贝与西兰花和菠菜混合。
🍳使用的食材(3)
扇贝(100g)🥣 捣碎/打成泥
🥦西兰花(40g)💧 焯水
🥬菠菜(10g)💧 焯水
⏱️ 待用食材:洋葱
🔍STEP 05
在锅中煮沸，加入牛奶，再次煮沸。
🍳使用的食材(1)
🥛牛奶(200g)🍲 煮
⏱️ 待用食材:洋葱
🔍STEP 06
用鲜奶油和帕尔马干酪调整厚度，装盘，最后撒上蒜片即可。
🍳使用的食材(4)
🧅洋葱(25g)🌿 装饰
🥛新鲜奶油(25g)🥗 拌匀
🥬帕玛森芝士粉(3g)🥗 拌匀
🧄大蒜(2g)🌿 装饰