健康烹饪贴士
事先将拉面在沸水中焯一下，以减少盐分含量。
热量
396kcal
碳水化合物
22.8g
蛋白质
9.11g
脂肪
11.17g
钠
158mg
食材
配料与调料
面包屑淀粉粉生姜米糖浆玉米糖浆黄糖/红糖橄榄油
Ingredients 黑芝麻(8g), 面包屑(80g), 拉面面条(50g), 鸡蛋(45g), 淀粉粉(15g) 碎/末牛肉(40g), 碎(5g), 叶(2g), 圣女果(20g) 酱汁 肉桂(20g), 生姜(10g), 米糖浆(10g), 玉米糖浆(20g), 黄糖/红糖(20g) 沙拉酱,醋(15g), 橄榄油(5g)
在美国哪里买这些食材
- 淀粉粉土豆淀粉在大多数超市的面粉区有售。勾芡和挂糊可用玉米淀粉 1:1 代替。
营养成分
以每100克主料为基准鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
圣女果
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将黑芝麻碾碎，与面包屑混合，放入干锅中烘烤。
🍳使用的食材(3)
黑芝麻(8g)🥘 翻炒
🍞面包屑(80g)🥘 翻炒
🫒橄榄油(5g)🍳 煎
🔍STEP 02
将拉面煮沸，沥干水分，依次涂上蛋液、淀粉。
🍳使用的食材(3)
🍜拉面面条(50g)🍲 煮
🥚鸡蛋(45g)🥗 拌匀
淀粉粉(15g)🥗 拌匀
🔍STEP 03
将碎花生放入牛肉碎中揉匀，捏成合适的大小。
🍳使用的食材(2)
🥩碎/末牛肉(40g)🥗 拌匀
🫘碎(5g)🥗 拌匀
🔍STEP 04
将面团裹上拉面，依次涂上鸡蛋液、面包屑，然后油炸。
🍳使用的食材(3)
🍜拉面面条(50g)🍤 炸
🥚鸡蛋(45g)🍤 炸
🍞面包屑(80g)🍤 炸
🔍STEP 05
将整个肉桂和生姜放入水（200 克）中煮沸，除去固体，加入剩余的酱汁成分，并短暂浓缩。
🍳使用的食材(4)
🫚生姜(10g)🍲 煮
🍯米糖浆(10g)🍲 煮
🍯玉米糖浆(20g)🍲 煮
🍯黄糖/红糖(20g)🍲 煮
🔍STEP 06
制作香醋酱，淋在嫩叶蔬菜上，将樱桃番茄切成两半，最后与拉面炸丸子一起装盘。
🍳使用的食材(4)
🍜拉面面条(50g)🍽️ 装盘
叶(2g)🥗 拌匀
🍅圣女果(20g) 소스 통계피(20g)🔪 处理
🍶沙拉酱,醋(15g)🥗 拌匀