健康烹饪贴士
我们用绿茶盐代替盐来减少盐的摄入量，并用凤尾鱼做汤来增强清爽的味道。
热量
122kcal
碳水化合物
23.7g
蛋白质
3.7g
脂肪
1.4g
钠
64.3mg
食材
牛奶100g, 海苔 20g, 糯米 15g, 南瓜 50g 板栗 30g, 青/绿茶盐 1g, 小银鱼高汤 150g
在美国哪里买这些食材
- 南瓜日本南瓜(kabocha squash)大多数超市有售,秋季尤其常见。白胡桃南瓜水分多且更甜,但可以用。
营养成分
以每100克主料为基准牛奶
- 富含钙 (120mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
糯米
- 富含维生素B1 (0.42mg) — 将碳水化合物转化为能量
- 富含维生素B3（烟酸） (1.4mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
南瓜
- 富含维生素A (310μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
板栗
- 富含膳食纤维 (6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素C (19mg) — 抗氧化并促进铁吸收
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
糯米提前泡软。
🍳使用的食材(1)
🍚糯米(15g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:青/绿茶盐
🔍STEP 02
将紫菜浸泡在水中，去除咸味和碎屑。
🍳使用的食材(1)
海苔(20g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:青/绿茶盐
🔍STEP 03
将甜南瓜切成小方块，然后在凤尾鱼汤中焯烫。
🍳使用的食材(2)
🎃南瓜(50g)💧 焯水
🐟小银鱼高汤(150g)💧 焯水
⏱️ 待用食材:青/绿茶盐
🔍STEP 04
将栗子切碎并用作装饰。
🍳使用的食材(1)
🌰板栗(30g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:青/绿茶盐
🔍STEP 05
将牛奶和肉汤混合，然后煮糯米。
🍳使用的食材(4)
🥛牛奶(100g)🍲 煮
🍚糯米(15g)🍲 煮
🧂青/绿茶盐(1g)🍲 煮
🐟小银鱼高汤(150g)🍲 煮
🔍STEP 06
粥快煮完后，加入焯过的南瓜和海藻，捣成糊状。
🍳使用的食材(2)
海苔(20g)➕ 加入
🎃南瓜(50g)➕ 加入