健康烹饪贴士
西红柿有助于排出体内的钠。
热量
140kcal
碳水化合物
33.2g
蛋白质
1.6g
脂肪
0.2g
钠
73.2mg
食材
配料与调料
白糖醋盐
山药(50g), 根(50g), 番茄(200g), 雪梨(1/2个), 豆芽/幼苗(10g), 腌菜香料(10g), 酒(20g), 鱿鱼(10g), 白糖(50g), 醋(30g), 盐(0.2g)
在美国哪里买这些食材
- 雪梨秋天在亚洲超市和不少普通超市能买到韩国梨。做腌料的话,Bosc 梨加一点糖就够了。
营养成分
以每100克主料为基准山药
- 富含钾 (420mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
- 富含膳食纤维 (2.4g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
根
- 富含膳食纤维 (4.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含钾 (410mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
雪梨
- 含有天然糖分 (8.3g) — 为身体活动提供能量
- 含有膳食纤维 (1.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将糖、醋、盐和腌菜香料加入一杯水中制成泡菜盐水。
🍳使用的食材(4)
🥬腌菜香料(10g)🥗 拌匀
🍯白糖(50g)🥗 拌匀
🍶醋(30g)🥗 拌匀
🧂盐(0.2g)🥗 拌匀
🔍STEP 02
将韩国梨舀成圆形。
🍳使用的食材(1)
🍐雪梨(1/2개)🔪 处理
🔍STEP 03
将番茄切成六等分。
🍳使用的食材(1)
🍅番茄(200g)🔪 处理
🔍STEP 04
将山药和牛蒡根切片。
🍳使用的食材(2)
山药(50g)🔪 处理
🪵根(50g)🔪 处理
🔍STEP 05
将切片的山药和牛蒡根放入醋水中浸泡。
🍳使用的食材(2)
山药(50g)🍶 腌制
🪵根(50g)🍶 腌制
🔍STEP 06
将墨鱼汁和糖与酒混合，加入醋水，加入韩国梨、番茄、豆芽。
🍳使用的食材(6)
🍅番茄(200g)➕ 加入
🍐雪梨(1/2개)➕ 加入
豆芽/幼苗(10g)➕ 加入
🍷酒(20g)🥗 拌匀
鱿鱼(10g)🥗 拌匀
🍯白糖(50g)🥗 拌匀