健康烹饪贴士
通过在酱汁中使用柠檬盐而不是柠檬汁和精制盐，消除了鱼腥味，并且通过减少盐的用量，我们能够制作出低钠的菜单。
热量
132kcal
碳水化合物
3.2g
蛋白质
20.3g
脂肪
4.3g
钠
191.8mg
食材
配料与调料
大蒜油醋蒜末葱花柠檬盐白胡椒碎青辣椒柠檬汁
章鱼/八爪鱼 50g, 苹果 60g, (根) 40g, 洋葱 60g, 青辣椒 15g, 红辣椒 15g 酱汁 : 大蒜油 30g, 醋 15g, 蒜末 5g, 葱花 5g, 柠檬盐 1g, 白胡椒 1g 碎青辣椒 15g, 柠檬汁 15g
营养成分
以每100克主料为基准章鱼/八爪鱼
- 富含蛋白质 (11g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (1.6mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
苹果
- 含有天然糖分 (11g) — 为身体活动提供能量
- 富含膳食纤维 (2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
青辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
红辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
清洁 deodeok，斜切，然后在盐水中短暂浸泡。
🍳使用的食材(1)
(根)(40g)🔪 处理
🔍STEP 02
将苹果切成一口大小的块，轻轻淋上柠檬汁。
🍳使用的食材(2)
🍎苹果(60g)🍶 腌制
🍋柠檬汁(15g)🍶 腌制
🔍STEP 03
用柠檬汁将蹼足章鱼短暂焯一下。
🍳使用的食材(2)
章鱼/八爪鱼(50g)💧 焯水
🍋柠檬汁(15g)💧 焯水
🔍STEP 04
将青辣椒和红辣椒去籽，像苹果一样切，然后也切洋葱。
🍳使用的食材(3)
🧅洋葱(60g)🔪 处理
🌶️青辣椒(15g)🔪 处理
🌶️红辣椒(15g)🔪 处理
🔍STEP 05
做酱汁。
🍳使用的食材(7)
🧄大蒜油(30g)🥗 拌匀
🍶醋(15g)🥗 拌匀
🧄蒜末(5g)🥗 拌匀
🥬葱花(5g)🥗 拌匀
🍋柠檬盐(1g)🥗 拌匀
🧂白胡椒(1g)🥗 拌匀
🌶️碎青辣椒(15g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将所有蔬菜和蹼脚章鱼混合在一起，然后与酱汁一起搅拌即可完成。
🍳使用的食材(6)
章鱼/八爪鱼(50g)🥗 拌匀
🍎苹果(60g)🥗 拌匀
(根)(40g)🥗 拌匀
🧅洋葱(60g)🥗 拌匀
🌶️青辣椒(15g)🥗 拌匀
🌶️红辣椒(15g)🥗 拌匀