健康烹饪贴士
糖醋酱和蔬菜减少盐的使用。
热量
327kcal
碳水化合物
1.6g
蛋白质
29.6g
脂肪
22.6g
钠
152.6mg
食材
配料与调料
白糖醋盐
三文鱼(150g), 甜菜(100g), 橙子(1个), 洋葱(50g), 豆芽/幼苗(20g), 食用花(20g), 橄榄油(10g), 白糖(10g), 醋(10g), 盐(0.3g)
营养成分
以每100克主料为基准三文鱼
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
甜菜
- 富含铁 (10mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素A (240μg) — 维持视力健康与皮肤状态
橙子
- 富含维生素C (51mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B1 (0.18mg) — 将碳水化合物转化为能量
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将甜菜去皮，切丝。
🍳使用的食材(1)
甜菜(100g)🔪 处理
🔍STEP 02
将洋葱切成细丝，浸泡在水中，沥干，除去水分。
🍳使用的食材(1)
🧅洋葱(50g)🔪 处理
🔍STEP 03
将用甜菜和橙子腌制的三文鱼切成薄片。
🍳使用的食材(3)
🐟三文鱼(150g)🍶 腌制
甜菜(100g)🍶 腌制
🍊橙子(1개)🍶 腌制
🔍STEP 04
将食用花和芽浸泡在水中以保持新鲜，然后沥干。
🍳使用的食材(2)
豆芽/幼苗(20g)🔪 处理
食用花(20g)🔪 处理
🔍STEP 05
将豆芽和洋葱放在盘子上，上面放上三文鱼。
🍳使用的食材(3)
🐟三文鱼(150g)🍽️ 装盘
🧅洋葱(50g)🍽️ 装盘
豆芽/幼苗(20g)🍽️ 装盘
🔍STEP 06
上面放上橄榄油、醋、盐和糖充分混合而成的调料，并用食用花装饰。
🍳使用的食材(5)
食用花(20g)🌿 装饰
橄榄油(10g)🥗 拌匀
🍯白糖(10g)🥗 拌匀
🍶醋(10g)🥗 拌匀
🧂盐(0.3g)🥗 拌匀