健康烹饪贴士
鲍鱼皮的咸味让我无需额外调味即可调整盐度。 黑芝麻的坚果味让您可以煮出低钠含量的粥，口味清淡，坚果味十足，吃粥前无需调味。
热量
247kcal
碳水化合物
48.3g
蛋白质
4.9g
脂肪
3.9g
钠
140.9mg
食材
配料与调料
香油
鲍鱼 100g, 糯米 70g, 胡萝卜 25g, (-) 10x10cm 干海苔 3g, 香油 15g, 黑芝麻 5g
在美国哪里买这些食材
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
营养成分
以每100克主料为基准鲍鱼
- 富含蛋白质 (11g) — 构成并维持肌肉和身体组织
糯米
- 富含维生素B1 (0.42mg) — 将碳水化合物转化为能量
- 富含维生素B3（烟酸） (1.4mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将鲍鱼从内脏中分离出来并清洗干净。
🍳使用的食材(1)
🦪鲍鱼(100g)🔪 处理
🔍STEP 02
用刀把内脏切碎。
🍳使用的食材(1)
🦪鲍鱼(100g)🔪 处理
🔍STEP 03
将胡萝卜和鲍鱼肉切成薄片。
🍳使用的食材(2)
🦪鲍鱼(100g)🔪 处理
🥕胡萝卜(25g)🔪 处理
🔍STEP 04
将鲍鱼壳、海带加入300克水中熬成高汤。
🍳使用的食材(2)
🦪鲍鱼(100g)🍲 煮
🌿(-)(10x10cm)🍲 煮
🔍STEP 05
将海带加入准备好的肉汤中煮沸。
🍳使用的食材(1)
🌿干海苔(3g)🍲 煮
🔍STEP 06
将切碎的内脏和泡好的糯米放入香油中炒香，加入煮好的紫菜汤，再煮沸为粥。最后撒上切碎的胡萝卜和黑芝麻。
🍳使用的食材(5)
🦪鲍鱼(100g)🥘 翻炒
🍚糯米(70g)🥘 翻炒
🥕胡萝卜(25g)➕ 加入
黑芝麻(5g)🌿 装饰
🫒香油(15g)🥘 翻炒