健康烹饪贴士
用刷子刷洗蟹壳，去掉壳和鳃，将蟹身切成块。 - 您可以通过将大酱汤的量减少到120-150克并单份食用来减少钠的摄入量。
热量
114kcal
碳水化合物
5.3g
蛋白质
14.2g
脂肪
3.9g
钠
579.9mg
食材
配料与调料
韩式大酱蒜末水
螃蟹 70g(꽃게살 30g), 卷心菜 20g, 番茄 20g, 韩式大酱 6g, 青/绿洋葱 5g, 干昆布 3g, 蒜末 2.5g, 水 200g
在美国哪里买这些食材
- 韩式大酱韩式大酱在韩国超市或网上有售。日式味噌更温和偏甜,应急可用,但要多放一点。
营养成分
以每100克主料为基准卷心菜
- 富含维生素C (29mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
青/绿洋葱
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含铁 (1mg) — 帮助血液输送氧气
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将青蟹清洗干净，切成一口大小的块。
🍳使用的食材(1)
🦀螃蟹(70g(꽃게살 30g))🔪 处理
⏱️ 待用食材:水
🔍STEP 02
将干海带和青蟹加入 1 杯水中，煮沸制成⅔ 杯肉汤。
🍳使用的食材(3)
🦀螃蟹(70g(꽃게살 30g))🍲 煮
🌿干昆布(3g)🍲 煮
水(200g)🍲 煮
🔍STEP 03
将卷心菜和番茄洗净，切成 1 厘米 x 1 厘米的块。
🍳使用的食材(2)
🥬卷心菜(20g)🔪 处理
🍅番茄(20g)🔪 处理
🔍STEP 04
将葱洗净，斜切。
🍳使用的食材(1)
🥬青/绿洋葱(5g)🔪 处理
🔍STEP 05
将煮汤的蓝蟹沥干并去骨。
🍳使用的食材(1)
🦀螃蟹(70g(꽃게살 30g))🔪 处理
🔍STEP 06
将黄豆酱溶解在汤中，加入卷心菜和番茄煮沸，然后加入去骨的青蟹肉、葱和蒜末即可。
🍳使用的食材(6)
🦀螃蟹(70g(꽃게살 30g))➕ 加入
🥬卷心菜(20g)🍲 煮
🍅番茄(20g)🍲 煮
🥬青/绿洋葱(5g)➕ 加入
🍲韩式大酱(6g)🌀 化开加入
🧄蒜末(2.5g)➕ 加入