健康烹饪贴士
•我们用了瓜类、韭菜和坚果，它们富含钾，有助于钠的排出。 •用苹果汁代替糖，带出食材的天然甜味，并减少糖的使用。 •使用紫苏籽粉来衬托出坚果的味道。
热量
491kcal
碳水化合物
9.4g
蛋白质
16.4g
脂肪
43.2g
钠
893.9mg
食材
配料与调料
大蒜整粒胡椒洋葱碎蒜末白芝麻香油辣椒粉碎大葱
[ 2人份 ] 五花肉(200g), 韩国香瓜（甜瓜）(중간 크기 1个), -韭菜(50g), 苏子籽粉(3Ts), 大蒜(5瓣), 整粒胡椒(1ts), 低盐韩式大酱(3Ts), 洋葱碎(2ts), 蒜末(1ts), 白芝麻(1Ts), 香油(2Ts), 碎青辣椒(1ts), 碎红辣椒(1ts), 辣椒粉(2ts), 碎大葱(1ts), 苏子籽粉(4Ts), 苹果汁(2Ts), 坚果(5Ts)
在美国哪里买这些食材
- 辣椒粉在韩国或亚洲超市找'gochugaru'(韩式辣椒粉)。crushed red pepper 更辣更冲,替代时用量减半。
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
- 白芝麻熟芝麻在调料区或国际食品区有售;生芝麻用干锅稍微炒一下即可。
- 五花肉韩国超市有切好的薄五花肉片。普通超市卖整块五花,可以自己切薄;炒菜也可用梅花肉代替。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%STEP 01
锅中加入水（3杯）和调味料煮5分钟，然后加入五花肉，中火煮15分钟。
🍳使用的食材(12)
🥓五花肉(200g)🍲 煮
🌾苏子籽粉(4Ts)🔪 处理
🌶️碎青辣椒(1ts)🔪 处理
🌶️碎红辣椒(1ts)🔪 处理
🍎苹果汁(2Ts)🔪 处理
🧄大蒜(5쪽)🍲 煮
🧂整粒胡椒(1ts)🍲 煮
🧅洋葱碎(2ts)🔪 处理
🌾白芝麻(1Ts)🍲 煮
🫒香油(2Ts)🍲 煮
🌶️辣椒粉(2ts)🍲 煮
🥬碎大葱(1ts)🔪 处理
STEP 02
将韩国甜瓜 (½) 去皮、去籽，切碎。
🍳使用的食材(1)
韩国香瓜（甜瓜）(중간 크기 1개)🔪 处理
STEP 03
将坚果和低钠包饭材料加入切碎的韩瓜中，搅拌均匀。
🍳使用的食材(3)
韩国香瓜（甜瓜）(중간 크기 1개)🥗 拌匀
🍲低盐韩式大酱(3Ts)🥗 拌匀
坚果(5Ts)🥗 拌匀
STEP 04
将营养丰富的韭菜切成一口大小的块，然后将韩瓜去籽（1/2）。
🍳使用的食材(2)
韩国香瓜（甜瓜）(중간 크기 1개)🔪 处理
🌿-韭菜(50g)🔪 处理
STEP 05
将营养丰富的韭菜放入碗中，将五花肉整齐地摆在上面。
🍳使用的食材(2)
🥓五花肉(200g)🍽️ 装盘
🌿-韭菜(50g)🍽️ 装盘
STEP 06
将韩瓜去籽，然后填入低钠韩瓜包饭包馅。
🍳使用的食材(2)
韩国香瓜（甜瓜）(중간 크기 1개)🍽️ 装盘
🍲低盐韩式大酱(3Ts)🍽️ 装盘