健康烹饪贴士
我用的是酵母盐，它的盐度比海盐低4倍。
热量
37kcal
碳水化合物
8.1g
蛋白质
0.9g
脂肪
0.16g
钠
80.06mg
食材
配料与调料
大蒜生姜醋白糖水
韩国香瓜（甜瓜） 20g, 洋葱 10g, 雪梨 5g, 大葱 3g, 大蒜 3g, 红辣椒 1g, 生姜 1g, 醋 4g, 白糖 3g, , 食盐 0.5g, 水 150ml
在美国哪里买这些食材
- 大葱韩国大葱在韩国超市有售。买不到时用几根小葱的葱白,或味道温和的韭葱代替。
- 雪梨秋天在亚洲超市和不少普通超市能买到韩国梨。做腌料的话,Bosc 梨加一点糖就够了。
营养成分
以每100克主料为基准洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
雪梨
- 含有天然糖分 (8.3g) — 为身体活动提供能量
- 含有膳食纤维 (1.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
大葱
- 含有铁 (0.82mg) — 帮助血液输送氧气
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
红辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将韩国甜瓜去皮、去籽，切成一口大小的块。
🍳使用的食材(1)
韩国香瓜（甜瓜）(20g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:水
🔍STEP 02
将韩国梨和大蒜切成薄片，将洋葱和葱切丝，然后将红辣椒和姜切碎。
🍳使用的食材(6)
🧅洋葱(10g)🔪 处理
🍐雪梨(5g)🔪 处理
🥬大葱(3g)🔪 处理
🌶️红辣椒(1g)🔪 处理
🧄大蒜(3g)🔪 处理
🫚生姜(1g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:水
🔍STEP 03
将醋、糖和曲盐加入水中制成汤。
🍳使用的食材(4)
🧂食盐(0.5g)🥗 拌匀
🍶醋(4g)🥗 拌匀
🍯白糖(3g)🥗 拌匀
水(150ml)🧂 调味
🔍STEP 04
将韩国甜瓜、韩国梨和洋葱充分混合到准备好的肉汤中。
🍳使用的食材(4)
韩国香瓜（甜瓜）(20g)🥗 拌匀
🧅洋葱(10g)🥗 拌匀
🍐雪梨(5g)🥗 拌匀
水(150ml)🥗 拌匀
🔍STEP 05
最后加入大蒜、红辣椒和生姜并混合。
🍳使用的食材(3)
🌶️红辣椒(1g)➕ 加入
🧄大蒜(3g)➕ 加入
🫚生姜(1g)➕ 加入
🔍STEP 06
将水汪汪的泡菜放入碗中即可完成。