热量
290kcal
碳水化合物
7g
蛋白质
23g
脂肪
13.8g
钠
81mg
食材
配料与调料
胡椒粉面粉食用油水
鲷鱼 100g, 胡椒粉 0.1g, 面粉 4g, 食用油 12g, 白酒 50g, 水 50g, 碎欧芹 1g[酱料介绍] 지중해소스:番茄 20g, 橄榄 10g, 刺山柑（续随子） 3g, 碎洋葱 5g, 碎大蒜 2g, 番茄 15g, 罗勒 3g
营养成分
以每100克主料为基准碎欧芹
- 富含维生素C (33mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钙 (150mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
碎洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
碎大蒜
- 富含膳食纤维 (3.8g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含钾 (530mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
罗勒
- 富含钙 (240mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将鲷鱼裹上胡椒粉和面粉。
🍳使用的食材(3)
鲷鱼(100g)🍶 腌制
🧂胡椒粉(0.1g)🍶 腌制
🌾面粉(4g)🍶 腌制
⏱️ 待用食材:食用油
🔍STEP 02
将番茄去皮切片，将橄榄切成 0.8 厘米的小块。
🍳使用的食材(2)
🍅番茄(15g)🔪 处理
橄榄(10g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:食用油
🔍STEP 03
锅中加入食用油，将鲷鱼煎熟，然后加入白酒。
🍳使用的食材(3)
鲷鱼(100g)🍳 煎
🍷白酒(50g)🍳 煎
🫒食用油(12g)🍳 煎
🔍STEP 04
加入酱汁材料和水，煮沸，减少一半。
🍳使用的食材(6)
🍅番茄(15g)🍲 煮
橄榄(10g)🍲 煮
刺山柑（续随子）(3g)🍲 煮
🧅碎洋葱(5g)🍲 煮
🧄碎大蒜(2g)🍲 煮
🌿罗勒(3g)🍲 煮
🔍STEP 05
取出海鲷，将切碎的欧芹粉撒在锅中剩余的酱汁上。
🍳使用的食材(2)
鲷鱼(100g)💦 沥干
🥬碎欧芹(1g)🌿 装饰
🔍STEP 06
将鲷鱼与酱汁一起盛入盘中。
🍳使用的食材(1)
鲷鱼(100g)🍽️ 装盘