热量
261kcal
碳水化合物
21.9g
蛋白质
17.6g
脂肪
11.1g
钠
470mg
食材
配料与调料
胡椒粉大蒜生姜食用油料酒酱油玉米糖浆
螃蟹 120g, 胡椒粉 0.3g, 青辣椒 1g, 红辣椒 1g, 番茄番茄酱 4g, 大蒜 1.3g, 生姜 0.5g, 生姜原汁 4g, 糯米粉 8g, 食用油 10g [酱料介绍] 매운고추소스:매운 辣椒粉 1.3g, 料酒 8g, 酱油 2g, 玉米糖浆 10g
在美国哪里买这些食材
- 糯米粉糯米粉在亚洲超市和许多烘焙区有售,标为'sweet rice flour'或'glutinous rice flour'。和普通米粉不是一回事。
- 料酒国际食品区的味醂即可;干雪利酒加一小撮糖也能代替。
- 酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准青辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
红辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
💡左右滑动或使用方向键（←、→）翻页
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将蓝蟹彻底清洗干净。
🍳使用的食材(1)
🦀螃蟹(120g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:大蒜, 食用油, 料酒, 酱油, 玉米糖浆
🔍STEP 02
用姜汁和胡椒调味准备好的蓝蟹。
🍳使用的食材(7)
🦀螃蟹(120g)🍶 腌制
🫚生姜原汁(4g)🍶 腌制
🧂胡椒粉(0.3g)🍶 腌制
🧄大蒜(1.3g)🧂 调味
🫚生姜(0.5g)🍶 腌制
🍶料酒(8g)🧂 调味
🍶酱油(2g)🧂 调味
⏱️ 待用食材:食用油, 玉米糖浆
🔍STEP 03
将青/红辣椒切成0.7厘米的方块，姜切碎。
🍳使用的食材(2)
🌶️青辣椒(1g)🔪 处理
🌶️红辣椒(1g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:食用油, 玉米糖浆
🔍STEP 04
将所有辣酱材料混合并放入锅中煮沸，然后加入准备好的蔬菜煮沸。
🍳使用的食材(5)
🌶️青辣椒(1g)🍲 煮
🌶️红辣椒(1g)🍲 煮
🍅番茄番茄酱(4g)🍲 煮
🫒食用油(10g [소스소개] 매운고추소스:매운 고춧가루 1.3g)🍲 煮
🍯玉米糖浆(10g)🍲 煮
🔍STEP 05
将青蟹裹上糯米粉，然后油炸。
🍳使用的食材(2)
🦀螃蟹(120g)🍤 炸
🍚糯米粉(8g)🍤 炸
🔍STEP 06
加入4中的酱汁并混合。
🍳使用的食材(1)
🦀螃蟹(120g)🥗 拌匀