健康烹饪贴士
烤菜有烤味，适合不加盐食用。
热量
182kcal
碳水化合物
2.6g
蛋白质
15.6g
脂肪
12.8g
钠
146mg
食材
配料与调料
盐橄榄油
豆腐 100g, 肉类 16g, 扇贝 16g, 盐 0.2 [酱料介绍]마늘올리브유소스:大蒜 0.2g, 橄榄油 7g, 碎罗勒 0.6g, 圣女果 8g
在美国哪里买这些食材
- 豆腐超市豆腐即可 — 炖汤和炒菜选老豆腐(firm),嫩豆腐汤选内酯豆腐(silken)。
营养成分
以每100克主料为基准圣女果
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将豆腐切成4x1.5x1cm的块，撒上盐去除水分。
🍳使用的食材(3)
🍲豆腐(100g)🍶 腌制
🍅圣女果(8g)🔪 处理
🧂盐(0.2 [소스소개]마늘올리브유소스:마늘 0.2g)🍶 腌制
🔍STEP 02
将海螺肉去掉内脏，切半；剥去内收肌周围的脏膜，彻底清洗干净，切成2-3块。
🍳使用的食材(2)
🦪肉类(16g)🔪 处理
扇贝(16g)🔪 处理
🔍STEP 03
切碎罗勒叶。
🍳使用的食材(1)
🌿碎罗勒(0.6g)🔪 处理
🔍STEP 04
将切碎的大蒜放入碗中，加盐调味，边沿一个方向搅拌边逐渐加入橄榄油，加入切碎的罗勒制成大蒜橄榄油酱。
🍳使用的食材(3)
🌿碎罗勒(0.6g)🥗 拌匀
🧂盐(0.2 [소스소개]마늘올리브유소스:마늘 0.2g)🥗 拌匀
🫒橄榄油(7g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
将豆腐和海鲜交替串起来，均匀地刷上酱汁。
🍳使用的食材(3)
🍲豆腐(100g)➕ 加入
🦪肉类(16g)➕ 加入
扇贝(16g)➕ 加入
🔍STEP 06
在预热至250℃的烤箱或烤架中烤成金黄色。
🍳使用的食材(3)
🍲豆腐(100g)🍞 烘烤
🦪肉类(16g)🍞 烘烤
扇贝(16g)🍞 烘烤