热量
150kcal
碳水化合物
20.6g
蛋白质
7.1g
脂肪
4.9g
钠
190mg
食材
配料与调料
白糖盐
豆腐 30g, 苏子叶 10g, 蛋糕面粉 10g, 泡打粉 2g, 白糖 10g, 鸡蛋 20g, 黑芝麻 3g, 盐适量
在美国哪里买这些食材
- 苏子叶只有韩国超市有售(有时标为'sesame leaves')。紫苏虽然相似但味道不同,没有真正的替代品。
- 豆腐超市豆腐即可 — 炖汤和炒菜选老豆腐(firm),嫩豆腐汤选内酯豆腐(silken)。
营养成分
以每100克主料为基准鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
用粗棉布挤出豆腐中的水分并精细捣碎。
🍳使用的食材(1)
🍲豆腐(30g)🥣 捣碎/打成泥
🔍STEP 02
将面粉和泡打粉混合并过筛。
🍳使用的食材(2)
🌾蛋糕面粉(10g)🥗 拌匀
🥬泡打粉(2g)🥗 拌匀
🔍STEP 03
将豆腐泥放入碗中，加入糖、鸡蛋和黑芝麻搅拌均匀。
🍳使用的食材(5)
🍲豆腐(30g)🥗 拌匀
🥚鸡蛋(20g)🥗 拌匀
黑芝麻(3g)🥗 拌匀
🍯白糖(10g)🥗 拌匀
🧂盐(적당량)🥗 拌匀
🔍STEP 04
3中加入紫苏叶丝，然后加入2中的面粉，揉成面团。
🍳使用的食材(2)
🍃苏子叶(10g)🥗 拌匀
🌾蛋糕面粉(10g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
案板上撒上少许面粉，用擀面杖擀成4至2毫米厚，切成1厘米×4厘米的长方形。
🍳使用的食材(1)
🌾蛋糕面粉(10g)🔪 处理
🔍STEP 06
将切好的面团放在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中烘烤10分钟。
🍳使用的食材(1)
🌾蛋糕面粉(10g)🍞 烘烤