健康烹饪贴士
荸荠、荔枝都可以罐头。
热量
258kcal
碳水化合物
24.5g
蛋白质
14.7g
脂肪
11.5g
钠
196mg
食材
配料与调料
盐胡椒淀粉洋葱碎姜末蒜末醋白糖
大虾 60g, 鸡蛋白 10g, 大葱 5g, 碎清水板栗 15g, 盐适量, 胡椒适量, 荔枝罐头 35g, 土豆 30g, 淀粉 3g, 油 10g [酱汁] 올ㄹ브오일 1g, 洋葱碎 3g, 姜末 1g, 蒜末 1g, 辣椒油 0.5g, 醋 3g, 白糖 1.5g, 盐适量, 胡椒适量, 淀粉 1g, 碎柠檬 少许
在美国哪里买这些食材
- 淀粉土豆淀粉在大多数超市的面粉区有售。勾芡和挂糊可用玉米淀粉 1:1 代替。
营养成分
以每100克主料为基准大虾
- 富含蛋白质 (20g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.7mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
大葱
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含铁 (1mg) — 帮助血液输送氧气
土豆
- 富含维生素C (31mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钾 (590mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将虾切碎，与蛋清、盐和胡椒粉混合，让调味料浸入其中。
🍳使用的食材(6)
🦐大虾(60g)🥗 拌匀
🥚鸡蛋白(10g)🥗 拌匀
🍋碎柠檬(약간)🔪 处理
🧂盐(적당량)🥗 拌匀
🧂胡椒(적당량)🥗 拌匀
🍶醋(3g)🥗 拌匀
🔍STEP 02
将切碎的菱角和香葱与1混合，然后塞入沥干（用纸巾擦干）的荔枝中。
🍳使用的食材(3)
🥬大葱(5g)🥗 拌匀
🌰碎清水板栗(15g)🥗 拌匀
荔枝罐头(35g)➕ 加入
🔍STEP 03
将包好的荔枝裹上淀粉，放入油中炸。
🍳使用的食材(2)
荔枝罐头(35g)🍤 炸
🌾淀粉(1g)🍤 炸
🔍STEP 04
在锅中加热橄榄油，轻轻炒香切碎的洋葱、大蒜和生姜。
🍳使用的食材(3)
🧅洋葱碎(3g)🥘 翻炒
🫚姜末(1g)🥘 翻炒
🧄蒜末(1g)🥘 翻炒
🔍STEP 05
加入水、辣椒油、糖、盐、胡椒粉至4调味，然后用淀粉水调浓稠。
🍳使用的食材(2)
🌶️辣椒油(0.5g)🥗 拌匀
🍯白糖(1.5g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
马铃薯去皮，用曼陀林切成薄片，泡水去淀粉，油炸，摆盘，上面放3和4。
🍳使用的食材(2)
🥔土豆(30g)🍤 炸
🍙油(10g [소스] 올ㄹ브오일 1g)🍤 炸