热量
124kcal
碳水化合物
17.3g
蛋白质
3.9g
脂肪
5.3g
钠
32mg
食材
配料与调料
水苏子油盐
平菇 15g, 新鲜香菇蘑菇 15g, 金针菇 15g, 平菇 15g, 根 15g, 年糕 15g, 苏子籽 8g, 水 50g, 苏子油 2g, 盐适量
在美国哪里买这些食材
- 金针菇金针菇在亚洲超市和大型超市的蔬菜区有售。
- 平菇平菇在亚洲超市、农夫市场和许多普通超市都能买到。
营养成分
以每100克主料为基准平菇
- 富含维生素B3（烟酸） (5.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (2.9g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
金针菇
- 富含膳食纤维 (3.8g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
根
- 富含膳食纤维 (4.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含钾 (410mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
💡左右滑动或使用方向键（←、→）翻页
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将平菇放入沸水中焯一下，用手撕开；将新鲜香菇焯水，挤干水分，切丝。
🍳使用的食材(2)
🍄平菇(15g)💧 焯水
🍄新鲜香菇蘑菇(15g)💧 焯水
🔍STEP 02
将金针菇的根部切掉，对半切开，然后将杏鲍菇切成与金针菇大小相同的大小。
🍳使用的食材(2)
🍄金针菇(15g)🔪 处理
🍄平菇(15g)🔪 处理
🔍STEP 03
乔兰吉年糕用水冲洗干净，牛蒡根去皮，纵向切成3片，斜片，用冷水冲洗几次，沥干。
🍳使用的食材(2)
🪵根(15g)🔪 处理
🍡年糕(15g)🔪 处理
🔍STEP 04
用喷雾瓶逐渐加水，同时将紫苏籽搅匀，过筛制成紫苏水，弃去残渣。
🍳使用的食材(2)
🌾苏子籽(8g)🥣 捣碎/打成泥
水(50g)➕ 加入
🔍STEP 05
锅中烧热紫苏油，煸炒牛蒡根，倒入紫苏水烧开，然后加入焦兰吉年糕烧开。
🍳使用的食材(4)
🪵根(15g)🥘 翻炒
🍡年糕(15g)🍲 煮
🌾苏子籽(8g)🍲 煮
🫒苏子油(2g)🥘 翻炒
🔍STEP 06
待米糕浮起后，加入蘑菇，煮沸，加盐调味。
🍳使用的食材(5)
🍄平菇(15g)🍲 煮
🍄新鲜香菇蘑菇(15g)🍲 煮
🍄金针菇(15g)🍲 煮
🍄平菇(15g)🍲 煮
🧂盐(적당량)🧂 调味