健康烹饪贴士
低钠盐的味道与普通盐相似，但它是用钾（钾）代替钠（钠）制成的，因此适合用于减少钠含量的菜肴。
热量
300kcal
碳水化合物
5.6g
蛋白质
2.5g
脂肪
30.2g
钠
76mg
食材
西兰花 20g, 花椰菜 20g, 西葫芦 10g, 胡萝卜 10g, 洋葱 10g, 茄子 10g [酱料介绍] 低钠 酱:橄榄油 30g, 葡萄醋 5g, 干牛至 0.5g, 干百里香 0.5g, 碎迷迭香 0.5g, -食盐 0.2g
营养成分
以每100克主料为基准西兰花
- 富含维生素C (29mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
茄子
- 富含膳食纤维 (2.7g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素B2 (0.16mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将西兰花和花椰菜洗净切成一口大小的块。
🍳使用的食材(2)
西兰花(20g)🔪 处理
花椰菜(20g)🔪 处理
🔍STEP 02
将胡萝卜、西葫芦和洋葱切丝，切成 5 厘米长。
🍳使用的食材(3)
🎃西葫芦(10g)🔪 处理
🥕胡萝卜(10g)🔪 处理
🧅洋葱(10g)🔪 处理
🔍STEP 03
将茄子纵向切开。
🍳使用的食材(1)
🍆茄子(10g [소스소개] 저나트륨 발사믹소스:올리브오일 30g)🔪 处理
🔍STEP 04
将西兰花、花椰菜和胡萝卜放入沸水中焯烫，然后用冷水冲洗。
🍳使用的食材(3)
西兰花(20g)💧 焯水
花椰菜(20g)💧 焯水
🥕胡萝卜(10g)💧 焯水
🔍STEP 05
制作香醋酱。
🍳使用的食材(5)
🍇葡萄醋(5g)🥗 拌匀
干牛至(0.5g)🥗 拌匀
干百里香(0.5g)🥗 拌匀
🌿碎迷迭香(0.5g)🥗 拌匀
🧂-食盐(0.2g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将准备好的蔬菜用香醋腌制。
🍳使用的食材(6)
西兰花(20g)🍶 腌制
花椰菜(20g)🍶 腌制
🎃西葫芦(10g)🍶 腌制
🥕胡萝卜(10g)🍶 腌制
🧅洋葱(10g)🍶 腌制
🍆茄子(10g [소스소개] 저나트륨 발사믹소스:올리브오일 30g)🍶 腌制