健康烹饪贴士
三明治中的红薯和坚果赋予其甜味和咸味。
热量
420kcal
碳水化合物
53.6g
蛋白质
10.5g
脂肪
18.2g
钠
22.6mg
食材
配料与调料
炸粉食用油盐醋
莲藕(200g), 红薯(200g), 坚果(30g), 炸粉(100g), 粉(30g), 鸡蛋(1个), 食用油(500g), 盐(5g), 醋(10g)
在美国哪里买这些食材
- 红薯白瓤栗子味的红薯在亚洲超市有售 — 'Japanese sweet potato'是同类。橙色山药薯水分多得多。
营养成分
以每100克主料为基准莲藕
- 富含维生素C (28mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (3.3g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
红薯
- 富含钾 (380mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
- 富含膳食纤维 (2.4g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
莲藕去皮，切成0.5厘米厚的片，放入加盐、醋的沸水中焯一下。
🍳使用的食材(3)
🪵莲藕(200g)💧 焯水
🧂盐(5g)💧 焯水
🍶醋(10g)💧 焯水
⏱️ 待用食材:红薯, 坚果, 粉, 鸡蛋
🔍STEP 02
将红薯去皮煮沸，然后捣碎。
🍳使用的食材(1)
🍠红薯(200g)🥣 捣碎/打成泥
⏱️ 待用食材:莲藕, 坚果, 粉, 鸡蛋
🔍STEP 03
将坚果切碎，拌入煮熟的红薯中，制成肉饼。
🍳使用的食材(2)
🍠红薯(200g)🥗 拌匀
坚果(30g)🥗 拌匀
⏱️ 待用食材:莲藕, 粉, 鸡蛋
🔍STEP 04
加入煎炸面糊混合物、鸡蛋和盐制成面糊。 （用仙人掌果粉做两种颜色的面糊）
🍳使用的食材(6)
🍠红薯(200g)进行中
坚果(30g)进行中
粉(30g)🥗 拌匀
🥚鸡蛋(1개)🥗 拌匀
🌾炸粉(100g)🥗 拌匀
🧂盐(5g)🥗 拌匀
⏱️ 待用食材:莲藕
🔍STEP 05
在莲藕片之间加入红薯泥。
🍳使用的食材(7)
🪵莲藕(200g)➕ 加入
🍠红薯(200g)➕ 加入
坚果(30g)进行中
粉(30g)进行中
🥚鸡蛋(1개)进行中
🌾炸粉(100g)进行中
🧂盐(5g)进行中
🔍STEP 06
制作莲藕三明治，用170℃的油炸。
🍳使用的食材(8)
🪵莲藕(200g)🍤 炸
🍠红薯(200g)🍤 炸
坚果(30g)进行中
粉(30g)🍤 炸
🥚鸡蛋(1개)🍤 炸
🌾炸粉(100g)进行中
🫒食用油(500g)🍤 炸
🧂盐(5g)进行中