热量
375kcal
碳水化合物
20.4g
蛋白质
13.6g
脂肪
17.5g
钠
187mg
食材
配料与调料
酱油淀粉香油食用油水
海鲜酱 2g, 酱油 1.3g, 淀粉 5g, 香油 2.5g, 食用油 5g, 碎大蒜 2.5g, 豆腐1.2cm 90g, 青/绿豆 10g, 油菜 20g, 玉米 15g, 板栗 20g, 碎 10g, 水 20g
在美国哪里买这些食材
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
- 酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
- 豆腐超市豆腐即可 — 炖汤和炒菜选老豆腐(firm),嫩豆腐汤选内酯豆腐(silken)。
营养成分
以每100克主料为基准碎大蒜
- 富含膳食纤维 (3.8g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含钾 (530mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
油菜
- 富含维生素C (19mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钙 (87mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
板栗
- 富含膳食纤维 (6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素C (19mg) — 抗氧化并促进铁吸收
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
加入水、海鲜酱、酱油、淀粉、芝麻油和淀粉，小火搅拌至淀粉充分溶解。
🍳使用的食材(4)
海鲜酱(2g)🥗 拌匀
🍶酱油(1.3g)🥗 拌匀
淀粉(5g)🥗 拌匀
🫒香油(2.5g)🥗 拌匀
🔍STEP 02
用中火加热一个大平底锅。加热食用油，将大蒜炒15-20秒，不要烧焦。
🍳使用的食材(3)
🧄碎大蒜(2.5g)🥘 翻炒
🫒食用油(5g)🥘 翻炒
水(20g)🥘 翻炒
🔍STEP 03
加入豆腐，煮 3-4 分钟，直至呈浅金黄色。
🍳使用的食材(1)
🍲豆腐(1.2cm 90g)🥘 翻炒
🔍STEP 04
添加并混合焯过的绿豆、白菜、玉米须和栗子。
🍳使用的食材(4)
青/绿豆(10g)➕ 加入
🥬油菜(20g)➕ 加入
玉米(15g)➕ 加入
🌰板栗(20g)➕ 加入
🔍STEP 05
将酱汁淋在炒好的豆腐上。
🍳使用的食材(2)
海鲜酱(2g)➕ 加入
🍲豆腐(1.2cm 90g)➕ 加入
🔍STEP 06
撒上花生粉即可完成。
🍳使用的食材(1)
🫘碎(10g)🌿 装饰