热量
14kcal
碳水化合物
3.7g
蛋白质
0.3g
脂肪
0g
钠
337mg
食材
配料与调料
白糖水醋整粒胡椒
卷心菜 16g, 苏子叶 6g, 白糖 2g, 青辣椒 1g, 红辣椒 1g [酱料介绍]피클소스:水 35g, 醋 2g. 盐 1g, 整粒胡椒 0.5g
在美国哪里买这些食材
- 苏子叶只有韩国超市有售(有时标为'sesame leaves')。紫苏虽然相似但味道不同,没有真正的替代品。
营养成分
以每100克主料为基准卷心菜
- 富含维生素C (29mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
青辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将水、醋、糖、盐和整个胡椒粒短暂煮沸，然后冷却。
🍳使用的食材(4)
🍯白糖(2g)🍲 煮
水(35g)🍲 煮
🍶醋(2g. 소금 1g)🍲 煮
🧂整粒胡椒(0.5g)🍲 煮
🔍STEP 02
将卷心菜和紫苏叶一次铺一层。
🍳使用的食材(2)
🥬卷心菜(16g)🔪 处理
🍃苏子叶(6g)🔪 处理
🔍STEP 03
切成适合紫苏叶的大小。
🍳使用的食材(2)
🥬卷心菜(16g)🔪 处理
🍃苏子叶(6g)🔪 处理
🔍STEP 04
对角切开绿/红辣椒并抖出种子。
🍳使用的食材(1)
🌶️青辣椒(1g)🔪 处理
🔍STEP 05
将卷心菜、紫苏叶和青/红辣椒放入碗中称重，将其浸没，然后倒入准备好的泡菜盐水中。
🍳使用的食材(3)
🥬卷心菜(16g)🍶 腌制
🍃苏子叶(6g)🍶 腌制
🌶️青辣椒(1g)🍶 腌制
🔍STEP 06
盖上盖子，密封并存放在冰箱中。