健康烹饪贴士
•豆荚豆腐用水煮沸以减少钠含量。
热量
289kcal
碳水化合物
17.5g
蛋白质
22.2g
脂肪
14.5g
钠
308.2mg
食材
配料与调料
生姜食用油蒜末白糖酱油
•必选 Ingredients : 干豆腐(100g), 平菇(45g), 洋葱(45g), 蟹棒(15g), 青椒(15g), 红彩椒(15g), 青/绿洋葱(10g), 生姜(3g), 食用油(3g) •调料 : 蒜末(10g), 白糖(15g), 酱油(3g)
营养成分
以每100克主料为基准洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
青椒
- 富含维生素C (60mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B2 (0.16mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
红彩椒
- 富含维生素C (60mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B2 (0.16mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
青/绿洋葱
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含铁 (1mg) — 帮助血液输送氧气
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将干豆腐片、洋葱、青椒、葱、姜切成细丝。
🍳使用的食材(6)
🍲干豆腐(100g)🔪 处理
🧅洋葱(45g)🔪 处理
🫑青椒(15g)🔪 处理
🫑红彩椒(15g)🔪 处理
🥬青/绿洋葱(10g)🔪 处理
🫚生姜(3g)🔪 处理
🔍STEP 02
将平菇和蟹棒撕成薄片。
🍳使用的食材(2)
🍄平菇(45g)🔪 处理
🦀蟹棒(15g)🔪 处理
🔍STEP 03
锅里烧开水，把豆腐干先焯水，过筛沥干。
🍳使用的食材(1)
🍲干豆腐(100g)💧 焯水
🔍STEP 04
在锅中加热食用油，炒香葱、蒜末和姜。
🍳使用的食材(4)
🥬青/绿洋葱(10g)🥘 翻炒
🫚生姜(3g)🥘 翻炒
🫒食用油(3g)🥘 翻炒
🧄蒜末(10g)🥘 翻炒
🔍STEP 05
加入准备好的蔬菜、杏鲍菇、蟹棒翻炒。
🍳使用的食材(5)
🍄平菇(45g)🥘 翻炒
🧅洋葱(45g)🥘 翻炒
🦀蟹棒(15g)🥘 翻炒
🫑青椒(15g)🥘 翻炒
🫑红彩椒(15g)🥘 翻炒
🔍STEP 06
蔬菜煮熟后，加入焯水的干豆腐片翻炒，然后用老抽和糖调味即可。
🍳使用的食材(3)
🍲干豆腐(100g)🥘 翻炒
🍯白糖(15g)🥘 翻炒
酱油(3g)🥘 翻炒