健康烹饪贴士
搭配贻贝和蔬菜的鲜味，制作出清爽的素菜，可以衬托出食材的本来味道。
热量
23kcal
碳水化合物
2.14g
蛋白质
2.01g
脂肪
0.72g
钠
60.48mg
食材
配料与调料
大蒜盐
青口贝 50g, 大白菜 50g, 白萝卜 30g, 大蒜 2g, 青/绿洋葱 3g, 红辣椒 1g, 盐 0.3g
在美国哪里买这些食材
- 白萝卜韩国萝卜在韩国超市有售;亚洲超市的白萝卜(daikon)是最方便的替代。
营养成分
以每100克主料为基准青口贝
- 富含铁 (6.1mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含蛋白质 (14g) — 构成并维持肌肉和身体组织
大白菜
- 富含维生素C (15mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钙 (52mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
白萝卜
- 富含维生素C (12mg) — 抗氧化并促进铁吸收
青/绿洋葱
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含铁 (1mg) — 帮助血液输送氧气
红辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将切成一口大小的萝卜放入沸水中。
🍳使用的食材(1)
🥗白萝卜(30g)🍲 煮
⏱️ 待用食材:青口贝, 大白菜, 青/绿洋葱, 红辣椒
🔍STEP 02
一旦萝卜变成半透明，加入大白菜煮沸。
🍳使用的食材(2)
🥬大白菜(50g)🍲 煮
🥗白萝卜(30g)进行中
⏱️ 待用食材:青口贝, 青/绿洋葱, 红辣椒
🔍STEP 03
添加贻贝。
🍳使用的食材(3)
🦪青口贝(50g)➕ 加入
🥬大白菜(50g)进行中
🥗白萝卜(30g)进行中
⏱️ 待用食材:青/绿洋葱, 红辣椒
🔍STEP 04
贻贝壳打开后，加入切碎的大蒜调味。
🍳使用的食材(4)
🦪青口贝(50g)进行中
🥬大白菜(50g)进行中
🥗白萝卜(30g)进行中
🧄大蒜(2g)🧂 调味
⏱️ 待用食材:青/绿洋葱, 红辣椒
🔍STEP 05
加盐。
🍳使用的食材(5)
🦪青口贝(50g)进行中
🥬大白菜(50g)进行中
🥗白萝卜(30g)进行中
🧄大蒜(2g)进行中
🧂盐(0.3g)➕ 加入
⏱️ 待用食材:青/绿洋葱, 红辣椒
🔍STEP 06
上面放上斜切的葱和红辣椒作为装饰。
🍳使用的食材(2)
🥬青/绿洋葱(3g)🌿 装饰
🌶️红辣椒(1g)🌿 装饰