bajo en sodio Doenjang abadejo seco sopa
Sopa y estofado·Hervir·1 porción
Si utiliza pasta de soja baja en sal en lugar de sal al cocinar sopa de abadejo seco para la resaca, podrá disfrutar de una sopa de abadejo seco para la resaca menos salada y sabrosa. El abadejo seco es un buen producto si es de color amarillo y tiene pulpa blanda. Lo mejor es guardarlo en el congelador o en un lugar bien cerrado, seco y fresco.
Calorías
100kcal
Carbohidratos
12g
Proteínas
13g
Grasas
0g
Sodio
361mg
Ingredientes
Principales
Otros
황태해장국 Dried Pollock(채) 15g(10uds), Bean Sprouts 30g(1/6bolsa), Rábano blanco 30g(5×3×2cm), bajo en sodio doenjang 10g(2cdta), agua 300ml(1½taza), Cheongyang Chili 5g(1/2uds), Ajo picado 2g(1/3cdta)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- bajo en sodio doenjangPasta de soya coreana, en mercados coreanos o en línea. El miso es más suave y dulce — sirve en un apuro, pero usa un poco más.
- Rábano blancoEl rábano coreano (mu) está en mercados coreanos; el daikon de cualquier tienda asiática es el reemplazo más práctico.
- Cheongyang ChiliLos chiles cheongyang están en mercados coreanos. El serrano iguala el picante; el jalapeño es la opción más suave.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalBean Sprouts
- Rico en fibra dietética (2.2g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Rábano blanco
- Rico en vitamina C (12mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Cheongyang Chili
- Rico en vitamina C (51mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (4.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Limpiar el abadejo seco, enjuagarlo con agua y escurrirlo; limpiar y lavar los brotes de soja; y corta en diagonal el chile cheongyang.
🔍Vierta agua en la olla con abadejo seco y rábano y hierva, luego retire los sólidos del caldo y disuélvalos en pasta de soja baja en sodio.
🔍Agregue los brotes de soja, el ajo picado y el chile cheongyang, cubra y hierva hasta que esté humeante.