Se utilizaron especias como apio, perejil en polvo y pimienta blanca para reemplazar el sabor salado por el sabor y aroma únicos de las especias.
Calorías
302kcal
Carbohidratos
11.2g
Proteínas
26.6g
Grasas
16.8g
Sodio
289.3mg
Ingredientes
Principales
Otros
Beef Round 200g, Celery 40g, Zanahoria 30g, Cebolla 50g White Wine 25g, Tomate entero 100g, mantequilla 20g, Lemon 25g, White Pepper 1g, Parsley Powder 2g, Glasswort Salt 1g
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCelery
- Rico en calcio (88mg) — componente clave para huesos y dientes
- Rico en potasio (340mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Lemon
- Rico en vitamina C (52mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Corta la zanahoria, la cebolla y el apio en trozos de unos 2 cm.
🔍Cortar en juliana fina la piel del limón.
🔍Cortar la carne en cubos de unos 3 cm y espolvorear con pimienta blanca.
🔍Triturar el tomate entero en trozos pequeños y sofreír.
🔍Agrega mantequilla a una sartén y comienza salteando la carne, luego agrega las verduras y sofríe. Al sofreír las verduras más espesas, primero se hace coincidir el tiempo de cocción con el de la carne.
🔍Finalmente agrega el tomate entero picado, sazona con sal de cristal y cubre con piel de limón para terminar.