Debido a que contiene camarones y calamares picados, puedes hacer deliciosos panqueques sin agregar sal.
Calorías
408kcal
Carbohidratos
66.2g
Proteínas
10.7g
Grasas
11.2g
Sodio
256.8mg
Ingredientes
Principales
Otros
camarones(3piezas), calamar(50g), Calabacín coreano(1/2uds), Zanahoria(20g), Perilla Leaf(3hojas), Azufaifo / Dátil rojo(2granos), Harina de trigo(100g), Harina de arroz glutinoso(50g), Salsa de soja baja en sodio(20g), vinagre(10g), Azúcar(10g), Sal(0.2g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Perilla LeafSolo en mercados coreanos (a veces etiquetadas como 'sesame leaves'). El shiso se parece pero sabe distinto — no hay sustituto real.
- Calabacín coreanoLa calabacita coreana (aehobak) es más dulce y de piel fina; la calabacita común funciona bien en la mayoría de los platos.
- Harina de arroz glutinosoSe vende como 'sweet rice flour' o 'glutinous rice flour' en mercados asiáticos y muchos pasillos de repostería. No es lo mismo que la harina de arroz común.
- Azufaifo / Dátil rojoLos jujubes secos (dátiles rojos coreanos) están en mercados coreanos y chinos. En platos salados, mejor omitirlos que sustituirlos con pasas.
- Salsa de soja baja en sodioCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalcamarones
- Rico en proteínas (20g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.7mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
calamar
- Rico en vitamina D (6μg) — ayuda a absorber el calcio para la salud ósea
- Rico en proteínas (19g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Calabacín coreano
- Rico en vitamina C (40mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en calcio (61mg) — componente clave para huesos y dientes
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Azufaifo / Dátil rojo
- Rico en vitamina C (86mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Contiene azúcares naturales (24g) — proporciona energía para las actividades diarias
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Pelar los camarones y picarlos.
🔍Pelar los calamares con sal y trocearlos.
🔍Corte en juliana fina el calabacín, la hoja de perilla y la azufaifa.
🔍Salar ligeramente los calabacines cortados en juliana y la hoja de perilla y exprimir la humedad.
🔍Agregue harina de arroz glutinoso, calabacín, hoja de perilla, azufaifa en juliana y camarones y calamares picados a la harina, caliente el aceite en una sartén para hacer una crepe, enrolle, corte en rodajas y emplate.
🔍Agregue salsa de soja baja en sodio, vinagre y azúcar para hacer la salsa.