Sopa de patata seta ostra

Sopa de patata seta ostra

Sopa y estofado·Hervir·1 porción

Menos de 300 kcalBajo en sodio
Consejo de cocina saludable

Hervir las anchoas en agua fría para hacer la sopa y quitarles la espuma que se forma durante la ebullición. - Los hongos ostra se rasgan fácilmente cuando los arrancas desde el lado de la tapa hacia el lado del tallo.

Calorías

53kcal

Carbohidratos

6.8g

Proteínas

5.2g

Grasas

0.8g

Sodio

404mg

Ingredientes

Principales

PatataOyster MushroomTofuCebolletaBroth AnchovyRed ChiliDried Kelp

Otros

aguaAjo picadoSal

Patata 30g, Oyster Mushroom 15g, Tofu 8g, Cebolleta 5g, agua 300g, Broth Anchovy 5g, Red Chili 3g, Dried Kelp 3g, Ajo picado 3g, Sal 0.5g

Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.

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Información Nutricional

por 100 g de cada ingrediente principal

Patata

  • Rico en vitamina C (31mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
  • Rico en potasio (590mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular

Oyster Mushroom

  • Rico en vitamina B3 (niacina) (5.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
  • Rico en fibra dietética (2.9g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad

Cebolleta

  • Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
  • Rico en hierro (1mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre

Red Chili

  • Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
  • Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel

Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.

Instrucciones

Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.

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STEP 01 / 06
17%
Sopa de patata seta ostra step 1🔍
STEP 01

Agregue caldo de anchoas y algas secas a 1½ tazas de agua para hacer caldo de anchoas y algas.

🍳Ingredientes en este paso(3)
🐟Broth Anchovy(5g)🍲 Hervir
🌿Dried Kelp(3g)🍲 Hervir
agua(300g)🍲 Hervir
Sopa de patata seta ostra step 2🔍
STEP 02

Cortar en juliana las algas utilizadas para el caldo.

🍳Ingredientes en este paso(1)
🌿Dried Kelp(3g)🔪 Preparar
Sopa de patata seta ostra step 3🔍
STEP 03

Blanquear las setas de ostra en agua hirviendo y desgarrarlas.

🍳Ingredientes en este paso(1)
🍄Oyster Mushroom(15g)💧 Escaldar
Sopa de patata seta ostra step 4🔍
STEP 04

Cortar en juliana la patata y el tofu en tiras de 3-4 cm y cortar el chile rojo y la cebolla verde en diagonal.

🍳Ingredientes en este paso(4)
🥔Patata(30g)🔪 Preparar
🍲Tofu(8g)🔪 Preparar
🥬Cebolleta(5g)🔪 Preparar
🌶️Red Chili(3g)🔪 Preparar
Sopa de patata seta ostra step 5🔍
STEP 05

Agregue la papa a 1 taza de caldo de anchoas y algas y hierva, agregue el champiñón ostra y hierva una vez, luego agregue el tofu, la cebolla verde, el ajo picado y el chile rojo y sazone con sal.

🍳Ingredientes en este paso(7)
🥔Patata(30g)🍲 Hervir
🍄Oyster Mushroom(15g)🍲 Hervir
🍲Tofu(8g)➕ Añadir
🥬Cebolleta(5g)➕ Añadir
🌶️Red Chili(3g)➕ Añadir
🧄Ajo picado(3g)➕ Añadir
🧂Sal(0.5g)🧂 Sazonar
Sopa de patata seta ostra step 6🔍
STEP 06

Cubra con algas marinas cortadas en juliana como decoración.

🍳Ingredientes en este paso(1)
🌿Dried Kelp(3g)🌿 Decorar