El yogur natural redujo el sabor salado del pimiento rojo en polvo y el sabor picante del jarabe de jengibre reemplazó el sabor salado.
Calorías
103kcal
Carbohidratos
18.6g
Proteínas
6.5g
Grasas
0.3g
Sodio
616.5mg
Ingredientes
Principales
Otros
Colinabo (kohlrabi) 200g, Caracol de agua dulce 100g, Watercress 25g, Cebolla 60g, Green Chili 15g, Red Chili 15g, Puerro / Cebolleta 10g Condimento : Chili Powder 20g, Candied Ginger 15g, Salsa de soja baja en sodio 15g, Ajo picado 15g, Plain Yogurt 15g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Chili PowderBusca 'gochugaru' (hojuelas de chile coreano) en mercados coreanos o asiáticos. El chile rojo triturado es más picante y agresivo — usa la mitad si sustituyes.
- WatercressApio de agua, en mercados coreanos en temporada. El berro es lo más parecido en sabor y textura.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
- Salsa de soja baja en sodioCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalWatercress
- Rico en vitamina A (140μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en potasio (380mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Green Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Red Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Puerro / Cebolleta
- Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Pele el colinabo y déjelo encurtir en salsa de soja baja en sodio durante unos 30 minutos.
🔍Escaldar el caracol de agua dulce en agua caliente, enjuagar y escurrir.
🔍Corta los berros en trozos pequeños.
🔍Corta en rodajas finas la cebolla verde picada, el chile verde/rojo y la cebolla.
🔍Primero mezcle el colinabo con la salsa para condimentar y luego mezcle todos los ingredientes para terminar.