Debido a que la salsa se mezcla con mayonesa y yogur, elimina el sabor grasoso de la comida frita, y se agrega curry en polvo y soja en polvo a la masa frita, por lo que no hay necesidad de sal adicional. Podrás disfrutar de un delicioso pescado frito.
Calorías
555kcal
Carbohidratos
14g
Proteínas
22.4g
Grasas
45.5g
Sodio
260.2mg
Ingredientes
Principales
Otros
Fish Fillet(150g), Jengibre(10g), Sake de arroz refinado(10g), Starch Powder(10g) Perilla Leaf(10g) - 튀김반죽 : Bean Powder(20g), Harina de trigo(10g), Curry Powder(10g) Starch Powder(10g), Huevo(50g) - salsa : Mayonnaise(20g), Yogurt(20g), Azúcar(10g), vinagre(10g) - Verduras de guarnición : Lettuce(30g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Perilla LeafSolo en mercados coreanos (a veces etiquetadas como 'sesame leaves'). El shiso se parece pero sabe distinto — no hay sustituto real.
- Starch PowderLa fécula de papa está en la mayoría de los supermercados junto a las harinas. La maicena la sustituye 1:1 para espesar y rebozar.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalHuevo
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Lettuce
- Contiene fibra dietética (1.5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Contiene calcio (26mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Agregue jugo de jengibre y vino de arroz al filete de pescado y déjelo reposar durante unos 30 minutos para eliminar el sabor a pescado y mantener la carne firme.
🔍Mezcle la soja en polvo, la harina, el curry en polvo, el almidón y el huevo de manera uniforme para hacer la masa para freír.
🔍Doblar la hoja de perilla por la mitad, en juliana y remojar brevemente en agua.
🔍Escurre la hoja de perilla (③) y cúbrela uniformemente con la masa para freír (②).
🔍Cubra ligeramente el filete de pescado añejo (①) con almidón y cúbralo uniformemente con masa para freír (②), luego cubra con la hoja de perilla rebozada (④) y fríalo en aceite a 170 ℃ durante aproximadamente 2 minutos, escurriendo naturalmente.
🔍Mezcle mayonesa, yogur, azúcar y vinagre de manera uniforme para hacer la salsa para buñuelos y, para terminar, coloque el buñuelo en un plato con lechuga.