Sin ningún condimento especial, el sabor salado fue reemplazado por el sabor picante de la pimienta Cheongyang y el sabor ácido y fresco del kimchi de rábano tierno.
Calorías
270kcal
Carbohidratos
42.1g
Proteínas
6.6g
Grasas
8.4g
Sodio
371mg
Ingredientes
Principales
Otros
Pasta Noodles 50g, Young Summer Radish Kimchi 100g, Pepino 20g, Green/Red Chili cada uno 15g Yellow Bell Pepper 30g, Cebolla 30g, Zanahoria 25g Raw Perilla Oil 30g, Semillas de sésamo 2g, Cheongyang Chili 30g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Cheongyang ChiliLos chiles cheongyang están en mercados coreanos. El serrano iguala el picante; el jalapeño es la opción más suave.
- Semillas de sésamoEl ajonjolí tostado está en el pasillo de especias o internacional; el crudo solo necesita un tostado rápido en sartén seca.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalPepino
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cheongyang Chili
- Rico en vitamina C (51mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (4.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Hervir los fideos de pasta en agua caliente y escurrir.
🔍Sofreír el chile cheongyang en rodajas finas en aceite de perilla crudo y luego sofreír los fideos.
🔍Sofreír los fideos hervidos con el chile cheongyang salteado.
🔍Cortar en rodajas finas el kimchi de rábano tierno de verano y sofreírlo ligeramente en aceite de perilla.
🔍Pela el pepino en espiral y en juliana, y también corta en juliana el chile verde, el pimiento morrón de dos colores y la zanahoria y sofríe cada uno por separado.
🔍Para terminar, sofríe los fideos de pasta con chile cheongyang una vez más con las verduras salteadas.