Agregue limón y vino tinto al kimchi lavado para darle frescura al hígado. Agrega un sabor profundo y reduce la ingesta de sodio al no agregar sal.
Calorías
312kcal
Carbohidratos
7.35g
Proteínas
9.66g
Grasas
17g
Sodio
141mg
Ingredientes
Principales
Otros
Ingredients Carne de cerdo(80g), Berenjena(30g), Kimchi(40g), Green Bell Pepper(15g), Red Bell Pepper(15g) Cebolla(40g), Jengibre(2g), Ajo(10g), Aceite de oliva(5g), Lemon(50g) Red Wine(120g), Jarabe de oligofructosa(15g) carne 삶는 Ingredients Cebolla(15g), Hoja de laurel(2g), Clove(1g), Pepper Powder(2g) Ajo(3g), Jengibre(5g), agua(300g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Jarabe de oligofructosaJarabe de oligosacáridos coreano. El jarabe de maíz claro o la miel dan un brillo y dulzor suave similares.
- Carne de cerdoLos mercados coreanos tienen panceta de cerdo en láminas finas. Los supermercados la venden entera — córtala fina tú mismo, o usa espaldilla para salteados.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCarne de cerdo
- Rico en vitamina B1 (0.49mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Berenjena
- Rico en fibra dietética (2.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B2 (0.16mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Green Bell Pepper
- Rico en vitamina C (60mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B2 (0.16mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Lemon
- Rico en vitamina C (52mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Agrega los ingredientes de la carne hirviendo a la olla y, una vez que hierva, agrega la carne de cerdo para cocinar.
🔍Corta la berenjena en rodajas a lo largo; enjuagar el kimchi y la juliana en trozos de 5 cm; corte en juliana el pimiento verde y la cebolla del mismo largo; y cortar en rodajas finas el jengibre y el ajo.
🔍Calentar ligeramente aceite de oliva en una sartén y asar ligeramente las berenjenas.
🔍Rellenar las berenjenas con kimchi y pimiento verde y enrollar.
🔍Agregue aceite de oliva, ajo, jengibre y la carne hervida a una sartén y dore la superficie de la carne para que no se escapen los jugos, luego agregue la cebolla en juliana, el ajo, el limón, el vino tinto y el almíbar de oligosacáridos y cocine a fuego lento.
🔍Una vez sazonada la carne, retírela y córtela en trozos pequeños para terminar.