En lugar de hervir estofado de tofu suave con condimento de pasta de pimiento rojo, se añadió pasta de soja baja en sodio para reducir el contenido de sodio.
Calorías
163kcal
Carbohidratos
4.63g
Proteínas
4.87g
Grasas
1.39g
Sodio
677.9mg
Ingredientes
Principales
Otros
Ingredients Clam(5g), Webfoot Octopus(60g), Dried Seaweed(1g), Dried Shiitake Mushroom(10g) Soft Tofu(80g), Puerro / Cebolleta(5g) caldo anchoas(2g) Condimento Doenjang(7g), Bean Powder(10g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- DoenjangPasta de soya coreana, en mercados coreanos o en línea. El miso es más suave y dulce — sirve en un apuro, pero usa un poco más.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalClam
- Rico en hierro (13mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Webfoot Octopus
- Rico en proteínas (11g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1.6mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Puerro / Cebolleta
- Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Añade anchoa al agua (250 g) para hacer caldo.
🔍Quita la arenilla de la almeja y limpia el pulpo pata palmeada.
🔍Remojar las algas secas y el hongo shiitake seco en agua.
🔍Disolver la pasta de soja en el caldo y hervir con almejas y pulpo palmeado.
🔍Una vez que el marisco esté algo cocido, añadir las algas y las setas shiitake y hervir.
🔍Una vez que hierva, agregue el tofu suave y la harina de frijoles y hierva más, luego cubra con cebolla verde en rodajas finas para terminar.