La ingesta de sodio se redujo al freír camarones salados y ajo sin agregar sal para darle sabor.
Calorías
745kcal
Carbohidratos
6g
Proteínas
14.9g
Grasas
29g
Sodio
282.4mg
Ingredientes
Principales
Otros
Ingredients Carne de cerdo(Whole Pork Belly, 200g), Cacahuates / Maní(15g), Almond(5g), Dried Plum(15g) Walnut(15g), Salted Shrimp(5g), Ajo(20g), Bell Pepper(45g), Garlic Chives(15g) Carne de cerdo Sazonado previo Salsa de soja(5g), Aceite de sésamo(5g), Pepper Powder(1g) Condimento Aceite de perilla(5g), Chili Powder(5g) salsa Azúcar(15g), mirin(10g), Salsa de soja(5g), Chicken Broth(50g), Ajo picado(5g) Cebolla picada(10g), Jengibre picado(5g), picado zanahoria(5g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Chili PowderBusca 'gochugaru' (hojuelas de chile coreano) en mercados coreanos o asiáticos. El chile rojo triturado es más picante y agresivo — usa la mitad si sustituyes.
- Garlic ChivesEn mercados coreanos y chinos como 'buchu' o garlic chives. El cebollín común es mucho más suave — usa más cantidad.
- mirinVino de arroz para cocinar — el 'mirin' del pasillo internacional funciona; también jerez seco con una pizca de azúcar.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCarne de cerdo
- Rico en vitamina B1 (0.49mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Cacahuates / Maní
- Rico en vitamina B3 (niacina) (9.9mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en proteínas (29g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Almond
- Rico en vitamina B2 (1.4mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
- Rico en calcio (340mg) — componente clave para huesos y dientes
Walnut
- Rico en fibra dietética (7.5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en proteínas (15g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Bell Pepper
- Rico en vitamina C (120mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Garlic Chives
- Rico en hierro (3.1mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en calcio (110mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Saque el interior de la panceta de cerdo entera, rellénela con maní, almendras, ciruelas secas y nueces y deje marinar en el condimento para carne de cerdo.
🔍Cocine al vapor toda la panceta de cerdo en una vaporera con vapor ascendente.
🔍Escurrir las gambas saladas y sofreírlas en aceite con los ajos laminados.
🔍Hervir los ingredientes de la salsa.
🔍Corte en juliana el pimiento morrón y corte el cebollino en trozos pequeños y mezcle con aceite de perilla y chile en polvo.
🔍Cortar toda la panceta de cerdo en trozos pequeños, colocar sobre cebollino y pimiento morrón, cubrir con los camarones fritos salados y el ajo y terminar sirviendo con salsa.