Usando tocino, puedes hacer una deliciosa pasta cremosa sin agregar sal adicional.
Calorías
236kcal
Carbohidratos
40.9g
Proteínas
8.8g
Grasas
4.2g
Sodio
205.1mg
Ingredientes
Principales
Otros
Calabaza dulce(150g), Pasta(80g), Sal(0.2g) Ajo picado(10g), mantequilla(10g), Bacon(20g), Button Mushroom(20g) Cebolla(20g), caldo(100g), leche(50g), Fresh Cream(20g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Calabaza dulceSe vende como calabaza kabocha en la mayoría de los supermercados, sobre todo en otoño. La butternut es más húmeda y dulce, pero sirve.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCalabaza dulce
- Rico en vitamina A (310μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Button Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.4mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en vitamina B2 (0.35mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
leche
- Rico en calcio (120mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Cortar la calabaza dulce, quitarle las semillas, pelarla y cocinarla al vapor en una vaporera con vapor ascendente durante unos 20 minutos.
🔍Una vez que la calabaza dulce al vapor se haya enfriado un poco, pasar finamente por un colador, hervir los espaguetis en agua con sal y escurrir.
🔍Cortar el tocino en trozos grandes, pelar y picar los champiñones y picar en trozos grandes también la cebolla.
🔍Derrita la mantequilla en una sartén y sofría primero suavemente el ajo picado para darle aroma.
🔍Agregue tocino, champiñones y cebolla al ajo salteado (④) y saltee nuevamente.
🔍Vierta el caldo en las verduras salteadas (⑤) y hierva, agregue el puré de calabaza dulce (②), la nata fresca y la leche y deje hervir, luego agregue los espaguetis hervidos (②) y hierva una vez más para terminar.