Al usar almejas como caldo, pude reducir el contenido de sodio.
Calorías
53kcal
Carbohidratos
8.9g
Proteínas
3.3g
Grasas
0.5g
Sodio
165.8mg
Ingredientes
Principales
Otros
Clam(100g), Broccoli(20g), Sal(2g), Ajo(10g) Bell Pepper(20g), Cheongyang Chili(10g), Olive Oil(5g) Shirataki Noodles(100g), Pepper Powder(0.1g) - Verduras de guarnición : Brotes tiernos(10g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Cheongyang ChiliLos chiles cheongyang están en mercados coreanos. El serrano iguala el picante; el jalapeño es la opción más suave.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalClam
- Rico en hierro (13mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Broccoli
- Rico en vitamina C (29mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Bell Pepper
- Rico en vitamina C (120mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Cheongyang Chili
- Rico en vitamina C (51mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (4.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Hervir las almejas en agua hirviendo hasta que se abran las conchas.
🔍Escurrir las almejas hervidas en un colador para hacer caldo de almejas.
🔍Blanquear el brócoli en agua hirviendo con un poco de sal, enjuagarlo con agua fría y cortarlo; Cortar el ajo, cortar el pimiento en juliana y cortar en diagonal el chile cheongyang.
🔍Agrega un poco de aceite de oliva a una sartén y sofríe primero el ajo y el chile cheongyang.
🔍Agregue las almejas y el brócoli a la sartén y saltee.
🔍Agregue el caldo de almejas a la sartén y reduzca, luego agregue el shirataki konjac, el pimiento morrón y el pimiento y reduzca una vez más para terminar.