Al usar sal de limón en lugar de jugo de limón y sal refinada en la salsa, se eliminó el sabor a pescado y, al reducir la cantidad de sal utilizada, pudimos crear un menú con sodio reducido.
Calorías
132kcal
Carbohidratos
3.2g
Proteínas
20.3g
Grasas
4.3g
Sodio
191.8mg
Ingredientes
Principales
Otros
Webfoot Octopus 50g, Apple 60g, Deodeok (Mountain Bellflower Root) 40g, Cebolla 60g, Green Chili 15g, Red Chili 15g salsa : Garlic Oil 30g, vinagre 15g, Ajo picado 5g, Cebolleta picada 5g, Lemon Salt 1g, White Pepper 1g Chopped Green Chili 15g, Lemon Juice 15g
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalWebfoot Octopus
- Rico en proteínas (11g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1.6mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Apple
- Contiene azúcares naturales (11g) — proporciona energía para las actividades diarias
- Rico en fibra dietética (2g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Green Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Red Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Limpiar el deodeok, cortarlo en diagonal y remojarlo brevemente en agua con sal.
🔍Corta la manzana en trozos pequeños y rocía ligeramente con jugo de limón.
🔍Blanquear brevemente el pulpo palmote con zumo de limón.
🔍Quite las semillas del chile verde y del chile rojo y córtelos como una manzana, y corte la cebolla también.
🔍Haz la salsa.
🔍Mezcle todas las verduras y el pulpo palmeado y mezcle con la salsa para terminar.