Se utilizaron mariscos para reemplazar el sabor salado y se utilizaron varios hongos para realzar el sabor.
Calorías
213kcal
Carbohidratos
40.3g
Proteínas
5.2g
Grasas
3.5g
Sodio
66.5mg
Ingredientes
Principales
Otros
Cebolla(20g), Button Mushroom(20g), Shiitake Mushroom(20g), Oyster Mushroom(20g) mantequilla(5g), Soaked Rice(150g), Fresh Cream(20g), Sal(0.05g) - caldo : Dried Shrimp(10g), Dried Anchovy(20g), Ajo(10g), Alga kombu(5g) agua(500ml)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Alga kombuAlga seca — se vende como 'dashima' en mercados coreanos o como 'kombu' en tiendas japonesas y naturistas.
- Oyster MushroomLos hongos ostra están en tiendas asiáticas, mercados de agricultores y muchos supermercados.
- Shiitake MushroomLos shiitake frescos están en la mayoría de los supermercados; los secos rehidratados dan un sabor aún más profundo.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Button Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.4mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en vitamina B2 (0.35mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Shiitake Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (4.9g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Oyster Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (5.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (2.9g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Dried Shrimp
- Rico en proteínas (20g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.7mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Cortar pequeños la cebolla, el champiñón, el shiitake y el champiñón ostra.
🔍Agrega la anchoa, los camarones y el ajo a la olla, vierte unos 500 ml de agua y hierve para hacer caldo.
🔍Agrega mantequilla a la olla y sofríe la cebolla y los champiñones.
🔍Añade el arroz remojado a la olla de ③ y saltea suavemente.
🔍Agrega un poco del caldo preparado a la olla para sofreír.
🔍Agrega el caldo y sofríe nuevamente, tapa y cocina bien, y finalmente agrega la nata fresca y la sal para terminar.