Agregué jugo de pera a la sopa dongchimi para hacerla más refrescante.
Calorías
91kcal
Carbohidratos
20.5g
Proteínas
1.5g
Grasas
0.4g
Sodio
89.5mg
Ingredientes
Principales
Otros
Shirataki Noodles(100g), Rábano blanco(20g), vinagre(10g), Sal(0.2g), Azúcar(10g) Red Bell Pepper(20g), Pepino(20g), Korean Pear(20g), Huevo(30g) - Caldo : Watery Radish Kimchi Broth(200g), Pear Juice(10g), Red Vinegar Drink(20g) Azúcar(10g), Mustard(5g), vinagre(10g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Rábano blancoEl rábano coreano (mu) está en mercados coreanos; el daikon de cualquier tienda asiática es el reemplazo más práctico.
- Korean PearLas peras coreanas están en mercados asiáticos y muchos supermercados en otoño. Para marinados, una pera Bosc con un poco de azúcar funciona.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalRábano blanco
- Rico en vitamina C (12mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Red Bell Pepper
- Rico en vitamina C (120mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Pepino
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Korean Pear
- Contiene azúcares naturales (8.3g) — proporciona energía para las actividades diarias
- Contiene fibra dietética (1.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Huevo
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Blanquear el konjac en agua hirviendo.
🔍Enjuague el konjac blanqueado en agua fría y escúrralo en un colador.
🔍Corta el rábano en rodajas finas y agrégalo al vinagre, la sal y el azúcar para hacer kimchi.
🔍Corte el pimiento morrón en trozos de 5 cm y corte en rodajas finas la pera coreana y el pepino del mismo largo, encurtiendo ligeramente el pepino.
🔍Hervir el huevo, pelarlo y cortarlo con hilo.
🔍Mezcle jugo de pera coreana, vinagre rojo, azúcar, mostaza y vinagre con la salmuera acuosa de kimchi de rábano. Coloque los fideos konjac en un bol, cubra con kimchi de rábano (③) y las verduras preparadas (④), agregue el huevo cocido (⑤) y vierta suavemente el caldo para terminar.