Si usas caldo de verduras, el sabor es ligero y limpio, y puedes sentir el sabor natural, por lo que puedes usar menos sal.
Calorías
382kcal
Carbohidratos
33.6g
Proteínas
29g
Grasas
14.6g
Sodio
1554.7mg
Ingredientes
Otros
Carne de cerdo(Pork Back Ribs, 200g), King Oyster Mushroom(1uds), Zanahoria(30g), Puerro / Cebolleta(20g), Cebolla(30g), Salsa de soja baja en sodio(30g), Pepper Powder(0.01g), Jarabe de oligofructosa(20g), Ajo(20g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Jarabe de oligofructosaJarabe de oligosacáridos coreano. El jarabe de maíz claro o la miel dan un brillo y dulzor suave similares.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
- King Oyster MushroomLos hongos king oyster están en mercados asiáticos y muchos supermercados. El tallo del portobello da una textura carnosa parecida.
- Salsa de soja baja en sodioCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
- Carne de cerdoLos mercados coreanos tienen panceta de cerdo en láminas finas. Los supermercados la venden entera — córtala fina tú mismo, o usa espaldilla para salteados.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCarne de cerdo
- Rico en vitamina B1 (0.49mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
King Oyster Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (5.3mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (3.2g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Puerro / Cebolleta
- Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Remojar las costillas de cerdo en agua fría para quitarles la sangre y blanquearlas en agua hirviendo.
🔍Corta el hongo ostra en trozos largos.
🔍Corta la zanahoria, la cebolla y la cebolleta en trozos grandes y remójalas en agua caliente.
🔍Colar las verduras remojadas para hacer agua vegetal.
🔍Agregue caldo de verduras a la olla y mezcle con salsa de soja baja en sodio, jarabe de oligosacáridos, ajo picado y pimienta.
🔍Agregue las costillas de cerdo a la salsa de soya y cocine a fuego lento, luego agregue las verduras en rodajas y el champiñón ostra y cocine a fuego lento hasta que esté brillante.