En lugar de tirar la cabeza del pulpo, continúa hirviéndola y cómela después de cocinarla.
Calorías
69kcal
Carbohidratos
8.4g
Proteínas
6.2g
Grasas
1.4g
Sodio
350.1mg
Ingredientes
Principales
Otros
Webfoot Octopus 50g, Sedum / Verdolaga de roca 15g, Pepino 10g, Yellow Bell Pepper 5g, Red Bell Pepper 5g, Cebolla 5g Gochujang 9g, vinagre 6g, Extracto de ciruela verde 5g, Chopped Green Onion 5g, Ajo picado 2.5g, Semillas de sésamo 1g, Chili Powder 1g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Chili PowderBusca 'gochugaru' (hojuelas de chile coreano) en mercados coreanos o asiáticos. El chile rojo triturado es más picante y agresivo — usa la mitad si sustituyes.
- Extracto de ciruela verdeJarabe de ciruela verde coreano (maesil-cheong), en mercados coreanos o en línea. Un poco de miel más unas gotas de vinagre de arroz es el sustituto habitual.
- Semillas de sésamoEl ajonjolí tostado está en el pasillo de especias o internacional; el crudo solo necesita un tostado rápido en sartén seca.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalWebfoot Octopus
- Rico en proteínas (11g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1.6mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Pepino
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Yellow Bell Pepper
- Rico en vitamina C (120mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Corta el cultivo de piedra en trozos pequeños.
🔍Cortar en juliana el pepino y el pimiento morrón en trozos de unos 4-5 cm.
🔍Blanquear el pulpo palmo en agua hirviendo.
🔍Cortar el pulpo palmoteado blanqueado en trozos de unos 4-5 cm.
🔍Mezcle pasta de chile coreana (gochujang), vinagre, extracto de ciruela, cebolla verde, ajo, sésamo entero y chile en polvo para preparar el condimento para pasta de chile coreana (gochujang).
🔍Coloque en un plato 1, 2 y 4 y sirva con el condimento pasta de chile coreana (gochujang) de 5.