•Utilicé pimientos Cheongyang y limón para hacer una salsa picante, ácida y baja en sodio.
Calorías
173kcal
Carbohidratos
7.3g
Proteínas
11.3g
Grasas
11g
Sodio
148.2mg
Ingredientes
Principales
Otros
•Necesario Ingredients : Chicken Thigh Meat(110g), Lettuce(25g), Green Chicory(5g), Radicchio(5g), Red Chili(5g), Cheongyang Chili(5g), Puerro / Cebolleta(5g), Radish Sprout(3g), Ajo(1g), Jengibre(1g), Aceite vegetal(3g) •salsa : vinagre(5g), Salsa de soja baja en sodio(5g), Lemon Juice(2g), Azúcar(1g), agua(5g) •Condimento : Almidón de maíz(5g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Cheongyang ChiliLos chiles cheongyang están en mercados coreanos. El serrano iguala el picante; el jalapeño es la opción más suave.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
- Salsa de soja baja en sodioCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalChicken Thigh Meat
- Rico en vitamina B3 (niacina) (11mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en proteínas (23g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Lettuce
- Contiene fibra dietética (1.5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Contiene calcio (26mg) — componente clave para huesos y dientes
Red Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Cheongyang Chili
- Rico en vitamina C (51mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (4.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Puerro / Cebolleta
- Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Radish Sprout
- Rico en vitamina B1 (0.19mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Corte la lechuga, la achicoria verde y la achicoria en trozos pequeños y pique finamente el chile.
🔍Pica finamente la cebolla verde, el jengibre y el ajo, calienta el aceite de cocina en una sartén y sofríe.
🔍Agrega los ingredientes de la salsa y deja hervir a fuego lento durante unos 5 minutos.
🔍Enfriar la salsa y mezclar con el chile finamente picado.
🔍Cubra el muslo de pollo con maicena, caliente el aceite en una sartén y cocine a la parrilla hasta que esté dorado.
🔍Coloque las verduras preparadas en un bol, cubra con el muslo de pollo asado y termine con la salsa y los brotes de rábano.