Sopa de rábano blanco de carne de res
Sopa y estofado·Hervir·1 porción (aprox. 287g)
Reduzca el sodio con salsa de soja baja en sodio que se prepara mezclando agua y salsa de soja en una proporción de 1:1, hirviéndola con verduras y luego enfriándola.
Calorías
46kcal
Carbohidratos
3.42g
Proteínas
6.49g
Grasas
0.77g
Sodio
226.87mg
Ingredientes
Otros
Carne de res 14g, Rábano blanco 15g, Cebolleta 3g, Oyster Mushroom 5g, Bean Sprouts 5g, Salsa de soja baja en sodio 10g, agua 150g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Rábano blancoEl rábano coreano (mu) está en mercados coreanos; el daikon de cualquier tienda asiática es el reemplazo más práctico.
- Oyster MushroomLos hongos ostra están en tiendas asiáticas, mercados de agricultores y muchos supermercados.
- Salsa de soja baja en sodioCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
- Carne de resLos mercados coreanos venden res en láminas finas para bulgogi. Si no, pide al carnicero ribeye o sirloin en corte fino, o rebana la carne semicongelada en casa.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCarne de res
- Rico en proteínas (17g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.2mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Rábano blanco
- Rico en vitamina C (12mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Cebolleta
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en hierro (1mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
Oyster Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (5.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (2.9g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Bean Sprouts
- Contiene fibra dietética (1.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Contiene维生素C (7.2mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Corta la carne en trozos pequeños.
🔍Corta el rábano en trozos pequeños.
🔍Calienta aceite de sésamo en una olla y sofríe la carne hasta que ya no esté rosada.
🔍Una vez que la carne esté cocida, agregue el rábano y saltee hasta que esté transparente.
🔍Vierta agua a fuego medio y, una vez que hierva, agregue el hongo ostra.
🔍Agregue los brotes de soja y la cebolla verde y deje hervir, luego agregue la salsa de soja baja en sodio y el chile en polvo.