ciruela verde berenjena pollo salteado sopa
Guarnición·Saltear·1 porción (aprox. 153g)
En lugar de hervirlo en salsa de soja, lo salteé ligeramente con una pequeña cantidad de salsa de soja para darle sabor.
Calorías
211kcal
Carbohidratos
9.2g
Proteínas
26.2g
Grasas
7.7g
Sodio
241.6mg
Ingredientes
Principales
Otros
Pollo 100g, Berenjena 30g, Plum Extract 5g, Cebolleta 5g,, Ajo2g, Soybean Oil 3g, Salsa de soja 3g, vinagre 2g, Mirin 2g, Jarabe de oligofructosa 2g, Aceite de sésamo 1g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Jarabe de oligofructosaJarabe de oligosacáridos coreano. El jarabe de maíz claro o la miel dan un brillo y dulzor suave similares.
- MirinVino de arroz para cocinar — el 'mirin' del pasillo internacional funciona; también jerez seco con una pizca de azúcar.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalPollo
- Rico en vitamina B3 (niacina) (11mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en proteínas (23g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Berenjena
- Rico en fibra dietética (2.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B2 (0.16mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Cebolleta
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en hierro (1mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Corta el pollo y la berenjena en trozos pequeños.
🔍Marinar el pollo en cebolla verde picada, ajo picado, vino de cocina, aceite de sésamo y almíbar de oligosacáridos.
🔍Mezcle extracto de ciruela, salsa de soja, vinagre, ajo picado, mirin y agua para hacer la salsa.
🔍Asa la berenjena y el pollo en el horno.
🔍Mezcle el pollo asado y las berenjenas con salsa de ciruela.
🔍Sofreír el pollo y la berenjena cubiertos de salsa en una sartén.